隨著黃酒消費人群的逐漸時尚化和年輕態，為適應市場經濟發展，黃酒企業紛紛推陳出新，企業產量持續上升，產品質量不斷提高。
“現在，上海海派黃酒、江蘇清爽型黃酒、山東即墨的北方黃酒、安徽的徽派黃酒、湖南的湘派、福建的閩酒、陜西洋縣產黃酒、湖北房縣產黃酒、甘肅臨夏產黃酒，云南的香格里拉青稞酒、墨江黃酒等等都先后唱響，呈現出百花齊放、百家爭鳴的局面。”在江南大學生物工程學院趙光鰲教授看來，黃酒在從傳統的更經典向新型的更時尚方向發展，黃酒正在打破地域界限走向我國。
過去，安徽黃酒一直處于低檔次、低價位的尷尬中，并充當著紹興黃酒企業的原料“加工車間”。現如今，承載著徽州文化與黃酒文化的徽派黃酒也開始伴隨著安徽經濟的崛起而邁入了發展的快車道，開始了漂亮的“華麗轉身”。
作為徽派黃酒的典范，古南豐將徽派建筑、徽商精神、徽州民俗等文化元素結合到了公司和產品的形象上，塑造出了獨具一格的黃酒品牌。
