丹陽自古以盛產黃酒而著稱。這里千百年來流傳下來獨特的黃酒釀造工藝，但是能使丹陽黃酒在其他酒中出類拔萃，還有很多其他的因素。丹陽黃酒，以它的色、香、味，吸引著越來越多的中外顧客，是饋贈親朋好友的上好禮品，經我國品酒鑒定會鑒定，已列為省和我國優質名酒，不僅風靡海內，還暢銷東南亞和歐美等地。（
丹陽黃酒釀酒所用的水取自當地的玉乳泉，自古以來許多文人墨客經過丹陽飲得此水，都對其贊嘆有加。那么用現代人的眼光看來，其的泉水，富含各種微量元素和礦物質，自然是釀制美酒較佳的選擇。丹陽還盛產一種糯米，其色澤紅潤，油光發亮，古時候這種糯米常常被作為貢品進獻給皇上，因此當地人稱其為宮米，這種米又根據不同的特征，細分為桂花香糯、猴禿頭糯、黃殼糯和香珠糯，它們都是釀酒最好的原料，使得丹陽黃酒口味醇香、酒液清澈無比。
目前丹陽較的黃酒有曲阿酒、十里香、狀元紅等等，都是經過常年的封壇儲存的佳釀。尤其在丹陽新豐地區的黃酒更加有名，數百年來的精湛工藝始終如一。
