黃酒是世界上古老的酒類之一，源于，且唯有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。
黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。
女性喝黃酒的好處：
1、美容抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2。尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。
2，驅寒：黃酒具有祛寒以及通經活絡的功效，因此在平時經常感覺到手腳冰涼的患者可以適量多喝。
3，促進子宮收縮：黃酒又稱之為米酒，是水谷之精，因此性質屬熱。對于一些剛剛生產完的產婦而言，少量飲用此酒可、避邪逐穢，同時還有利于惡露的排出、促進子宮收縮，特別是對產后受風等有舒經活絡之用。在黃酒中放入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，不僅味美，同時還具有很好的益補氣血功效。
4，：黃酒還具有的功效，很多人都錯誤的認為黃酒中熱量非常高，因此喝多了肯定會胖。但你在飲用的時候只要注意，適量的飲用便可預防肥胖，同時它還能夠加速血液循環和新陳代謝，從而達到的功效。
飲黃酒的7大健康理由：
1．含有豐富氨基酸
2．舒筋
3，美容抗衰老
4，易于消化
5，促進食欲
6，保護心臟
7，理想的藥引子
黃酒飲法：
1，溫飲黃酒
2，冰鎮黃酒
3，佐餐黃酒
