客家娘酒是我國較古老的酒種，已有五千年的歷史，它以糯米、黑糯米為原料，用小麯和酒母為糖化發酵劑釀造而成，呈紅褐色，具有甜蜜醇厚，氣味芬芳的獨特風味。那么，客家娘酒是不是黃酒呢？客家娘酒有哪些功效？今天小編來告訴大家答案。
客家娘酒是不是黃酒？客家娘酒是漢族客家人用糯米釀造的一種酒，屬于黃酒。客家米酒主要原料是糯米，以天然微生物純酒曲發酵而成，不加酒精和任何添加劑，是綠色飲品，可以直接飲用，也可與雞等一起煲。有活氣養血、活絡通經、生血以及潤肺之功效。
客家娘酒有哪些功效？客家娘酒的營養成分含量十分豐富，據化驗分析，包含有十八種以上的氨基酸，其中人體必需而又不能合成的八種氨基酸含量較高，居各種釀造酒之首，是啤酒的九倍，紅葡萄酒的三點五倍，而且高于雞蛋等食品。
客家娘酒的發熱量高，每升甜酒的發熱量為兩千卡。由于客家娘酒是用糧食經糖化發酵而成的，原料中的蛋白質和淀粉被酶化解為低分子的葡萄糖和氨基酸等極易被人體消化吸收，因此，有人把客家娘酒譽稱為“液體蛋糕”。
本文已經介紹了客家娘酒是不是黃酒以及客家娘酒有哪些功效？希望可以幫到您，想了解更多特產酒信息，請關注我們百科欄目。
