烏氈帽是浙派黃酒改良派的杰出代表，烏氈帽”曾經也走過彎路，曾一味模仿紹興黃酒，結果沒有成功。后來“烏氈帽”在產品品質和工藝配方上，實現了突破，改良了傳統黃酒“度數高、易上頭、后勁大”的不足，主打清爽型健康型黃酒，并提出口號“打造中國清爽型黃酒先鋒”。“烏氈帽”黃酒以創新為武器，成功實現突圍，顛覆傳統意義上的黃酒概念，開發出清爽型黃酒，一度成為黃酒行業學習的典范，也被業內人士定為“烏氈帽模式”，烏氈帽品牌價值大幅度提升。
烏氈帽故事
相傳大禹治水，來到紹興，一日突起狂風暴雨，禹到山洞避雨，洞中有虎乃山神，見禹即退去，禹發現虎留下一塊毛氈形似帽子，原來此物是虎取食留下的豬、羊等動物的皮毛壓磨而成。禹就順手將它戴上，頓覺渾身熱氣升騰，寒意盡無且力量大增。禹得此物后治水進度大大加快，紹興百姓見狀就紛紛效仿，漸漸的戴烏氈帽就成了紹興百姓的特色，并流傳至今。時光飛逝數千載，魯迅先生妙筆生輝，已將此帽名播四海。以之為酒名，亦賦其更深之內涵，其意尤哉。
烏氈帽功效
具有養顏功效:豐富的酚類物質及重要的抑制性神經遞質γ—氨基丁酸,具有抗氧化、高效減肥、 睡眠障礙調節、清除自由基、抗衰老的功能。
防癌/降膽固醇:含量較高的功能性低聚糖,難以被人體消化，在攝入后很少或根本不產生熱量，但能被腸道中的有益微生物雙歧桿菌利用，促進b族維生素的合成和鈣、鎂、鐵等礦物質的吸收，提高機體免疫力和抗病力。并能分解腸內毒素及致癌物質，預防各種慢性病及癌癥，降低血清中膽固醇脂水平。
養胃功能: 據說在黃埔軍校任校長時，因工作忙，患了胃病，吃了許多藥仍無效，后來有個名老中醫給他開了個處方：“每天黃酒一盞。”老中醫還解釋道：“校長是寒性胃，而黃酒有暖胃、養胃的功效，所以能治病。”便遵照醫方堅持每天喝點，胃病竟不藥而愈。
傳承更要發展，烏氈帽酒業在繼承傳統黃酒優點的同時，更立足于創新和發展，如何改良傳統黃酒辣口、后勁大、不適合夏季飲用的不足，公司聯合浙江輕工業研究所，并在相關專家的特別指導下，繼開發出清爽型黃酒“金雕”、“星級”、“經典”系列后，成功的推出了更加適合暖季飲用的新一代黃酒――“烏氈帽”凍藏冰雕。
“烏氈帽”凍藏冰雕的成功問世，為中國黃酒史添上了濃墨重彩的一筆，它在保留傳統黃酒各項營養價值的同時，經過特殊工藝處理，具有酒精度底、發熱量少、口感更清爽的特點。和啤酒比，同樣清爽但富有營養，又遠離啤酒肚之憂;和葡萄酒比，更加營養，卻無拘束之感。其簡約、動感的包裝，冰鎮、摻兌的新飲法，彰顯著時尚的元素;晶瑩剔透的色澤，觸動著感受的欲望;低度、低熱、清爽透涼的口感，勾勒出一幕幕碰杯暢飲的激情氛圍。
釋然體驗、時尚的風情，激情舉杯、健康的選擇，一道新的亮麗風景線，這就是“烏氈帽”凍藏冰雕。
