黃酒說法一：
黃酒也就是我們常說到的客家甜酒、糯米酒，是一種釀造酒，主要原材料為大米、糯米、粟等，酒精度較低，一般為8%－20%。以其酒色示黃色而得名，是世界三大古酒之一。黃酒發源于中國，而且只有中國有之。最早出現于三千多年前的商周時代，中國人獨自創造了酒曲復式發酵法，隨后開始大量釀制黃酒，并流傳至今。黃酒生產地比較廣，主要集中在浙江、福建、江西和客家人居住地一帶，品牌復雜，評價比較高的品牌有：新派黃酒黃先生、古越龍山、塔牌、女兒紅、會稽山等。
黃酒說法二：
黃酒屬米酒，是世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）之一。是以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類糧食釀造的黃酒顏色不同，有米色、黃褐色或紅棕色。以上就是吾愛喝酒網為你整理的什么是黃酒呢，黃酒是什么酒相關知識，希望對你更多的了解黃酒有幫助。
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