黃酒是我國比較古老的酒精飲料之一，它的酒精度數比較高，但是后勁卻很大。之所以黃酒的后勁很大，是因為存在起著一定的作用，如果攝入量太高就容易出現頭暈難受的情況，黃酒本身屬于一種發酵酒，在蒸餾過程中由于甲醇達到了一定的沸點。那么黃酒后勁大，我們應該怎么辦呢？
1、香蕉：飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3-5個，可清熱涼血，潤肺解酒。
2、VC片：飲酒過量惡心嘔吐者，立即口服VC片6-10片。VC有清除血中酒精之作用。
3、梨：中毒嚴重者可用梨汁灌服。
4、荸薺：酒精中毒輕者，可生吃50-100克，若中毒嚴重，將荸薺搗爛總汁200毫升，加少量冰糖1次灌服。
5、西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好。
6、白蘿卜：洗凈去皮，生吃1-2個，中毒嚴重不省人事者，可榨汁200毫升灌服。
紹興黃酒
7、藕：酒精中毒中度者，可將藕切成薄片100-200克，放入滾水中一會兒，撈出放入少量白糖攪拌，待涼后一次食完。若中毒嚴重昏迷不醒，可用100-200毫升的涼藕汁灌服。
8、茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服。
9、醋和白糖：一般醉酒可用40-50毫升食醋，加入10-20克白糖和少量開水，一次飲服，可迅速解酒。
10、綠豆：綠豆搗碎，沖入沸水，然后放入冰箱涼后一次飲用，解酒顯著。
黃酒度數低為何后勁大
黃酒后勁大的是因為雜醇在起作用，主要是指異丁醇、異戊醇這些分子量高于乙醇的醇類。這些醇類代謝速度遠遠慢于乙醇，假如攝入量高了，就容易出現第二天人清醒了，但是頭痛難受的現象。
而且，黃酒屬于發酵酒，白酒屬于蒸餾酒，在蒸餾中，由于乙醇沸點低于水，而異丁醇、異戊醇沸點是高于水的，實際上經過蒸餾分離后白酒的雜醇含量就很低了。
再加上黃酒酒精度不高，喝的量往往比白酒多，雙重因素作用下，攝入的雜醇量遠遠高于喝白酒的情況，比如你的酒量是能喝1斤52度的白酒的，和朋友喝13度黃酒時不會只喝1斤吧，怎么也得2斤以上，這就是黃酒后勁大的原因了。
實際上不止是黃酒，有部分低度啤酒也存在雜醇含量高的問題，再加上低度啤酒為了喝過癮，往往會喝很多瓶，更加加劇了這些情況。
