為什么清酒比白酒還容易醉?原因主要有兩點,首先清酒度數低,平常喝白酒的喝起清酒來容易過快、過量,其次就是不純,清酒雖然看起來清澈透亮,但實際里面含有大量不純物,這些不純的微量物質會加重肝臟負擔,導致酒精分解不及時,所以更容易醉,而且還容易頭疼。
清酒比白酒容易醉的原因
中國白酒多以40度以上為主,僅有少部分地區(山東、廣東、廣西等)以38度左右的低度酒為主,但也相比只有十幾度的清酒要高得多,所以能喝白酒的人,肯定能夠接受清酒的度數,但為什么清酒比白酒還容易醉呢?原因主要有兩點。
首先就是度數低,容易快速且大量攝入。清酒的度數大多在14-19度之間,相比40度以上的白酒,喝起來如同喝水一般,以至于也容易被吐槽,但也正是如此,所以喝白酒的人,喝起清酒來,容易劈酒,短時間喝太多,自然容易醉。
其次就是清酒不純。清酒中含有很多“不純物”,這也是日語直譯,英文叫“Congener”,這些不純物并不是什么臟東西,而是清酒在釀造過程中,除了發酵出酒精外,還會產生許多微量物質,這些微量物質會加重肝臟負擔,降低分解酒精的速度,從而令人容易喝醉。
另外一些品質不高的清酒,可能含有過量的雜醇油,要知道任何酒中都含有雜醇油,這是一種高級醇,釀酒過程必然生成的副產品,攝入過量就會引起上頭,這也是低端劣質白酒會引起的問題,在清酒中也同樣存在,所以別看清酒度數低,一不小心比白酒更容易醉,還容易上頭。