三華李是李子的一種，最早在廣東省翁源縣三華鎮種植而得名，是翁源縣目前最具盛名的特色水果，其種植歷史可上溯到五百年前的明朝嘉靖年間。三華李成熟期在6月份，肉質鮮紅，松脆爽口，果味清甜，無澀味，史有“嶺南夏令果王”的稱號。三華李品種有大蜜李、雞麻李、小蜜李等。
三華李果酒的制作方法
材料：三華李500g，冰糖200g，白酒900㏄
做法：
1.李子洗凈瀝干，縱切六刀。
2.將李子、冰糖、白酒放入寬口玻璃瓶密封。
3.約三個月熟成，過濾換新瓶，半年后能飲用。
三華李
綠茶李子醬
主料：李子1000克、綠茶10克、麥芽糖150克、白糖200克、水50克
做法：1.李子洗凈；
2.去皮去核，切小塊。沸水沖泡綠茶；
3.將切塊的李子放入不銹鋼鍋，倒入綠茶和茶水，中火煮沸；
4.倒入麥芽糖，攪拌均勻，繼續用中小火熬煮，用木勺不停地攪拌；
