覆盆子酒是由覆盆子為材類制作而成的一種藥酒，覆盆子酒具有色澤明亮，具有明顯的酸性氣味，具有滋陰壯陽、美容養顏、預防癌癥等功效。
覆盆子酒的制作步驟
1.燒4升水
2.把覆盆子放在發酵桶里，將之搗碎，讓汁液流出來。
3.把開水倒在搗碎的漿果上，蓋上發酵桶的蓋子，密封直到冷卻。
4.將糖和酵母放入發酵桶中攪拌，蓋上蓋子，把所有的原料密封靜置五天，每天攪拌三次。
5.用尼龍網將覆盆子過濾出來，然后將液體倒入新的罐子中。
6.把罐子封起來，放在一個溫暖、黑暗的地方三個月。
7.把液體再次過濾到酒瓶中，這種酒不需要陳釀，可以冷藏后飲用。
覆盆子酒
覆盆子酒的5大功效
1.滋陰壯陽：
覆盆子主治男性囊濕、精力減退、陽痿，有安神健身之功效，另外對遺精(早泄)也有一定療效，能使小便通暢。據說覆盆子酒是在一個禁止男性出入的場所內由婦女們釀制而成的，故根據陰陽學說的原理成為了男性的壯陽品。
2.延緩衰老
覆盆子富含強抗氧化因子(花青素)，常飲可延緩衰老和減少一百多種老年性疾病發生幾率，飲用30天以上的最明顯的體癥效果為面和手部的老年斑、黃褐斑的明顯淡化和視力逆恢復，而且還有有降血脂、抑血糖、平血壓的功效。
3.調經抑炎
覆盆子自古就是治療男女不育不孕癥和婦科諸癥的良藥，富含水楊酸、鞣化丹寧酸、食未子酸的成份，既可調節女性內分泌失調導致的月經失調、痛經等癥，又可降低陰道、尿道感染等疾病發生幾率。
4.防治癌癥：
自由基在體內如暴徒般肆虐，損傷組織細胞，改變DNA分子結構，從而導致癌癥的發生。覆盆子中含有一種非常有益于健康的成分——花色素苷，具有清除自由基、防治癌癥發生之功用，因此覆盆子對于癌癥防治具有重要意義。
5.美容養顏
覆盆子中所含的黃酮類物質，除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過敏等作用外，在護膚養顏方面也身手不凡，這類物質可以改善皮膚血液循環、增強皮膚毛細血管彈性、促進皮膚細胞再生，從而發揮美容養顏的功用。
提示
只使用成熟豐滿的覆盆子進行釀造
把覆盆子放在一塊棉布里擠壓，可以從覆盆子里擠出更多的果汁，為覆盆子酒增添更多的風味。
