推開一間漆黑大門的四合院，青朗的天空下，天井里已經擺好了一桌菜，拿出酒壺里熱好的黃酒倒在碗里，透明清澈的琥珀色倒映出院子一旁的樹影，或一家圍坐，或幾位酒友聚。那么，紹興人喝什么牌子黃酒呢?
紹興人嘴比較“刁”，對黃酒更是明察秋毫。一些酒釀制時有問題，喝到1斤肯定口渴，要不就是糖太多，這些酒紹興當地人一般不喝。他們覺得還是東風酒（紹興人一般稱為會稽山酒）口感好一點，在家一直堅持喝會稽山酒。
由于會稽山的酒好賣，甚至發展到后來，在一些老酒零拷點，店主會把剛賣完酒的會稽山的空壇，再裝上別的牌子的紹興酒來賣。雖然是“小伎倆”，但是足以見得“會稽山”在紹興老百姓心目中的地位。
在紹興，你隨便找一家飯店或是酒家，可以看到會稽山酒都放在較顯眼之處。難怪會稽山在紹興本地的市場占有率達到非凡的70%以上。市場調查表明，會稽山是浙江市場比較暢銷的黃酒品牌。浙江人、紹興人即使到了外地，要么不喝黃酒，要喝肯定會先找“會稽山”。
