龍舌蘭是什么酒？是墨西哥一種以龍舌蘭草為原料釀制的蒸餾烈酒，又叫Tequila特基拉，不過所用的龍舌蘭可不是國內盆栽的龍舌蘭，而是一種巨大的草本植物，單單中間一個心就可以重達200公斤，因含糖量高、多汁而適合用來釀酒，成為世界八大烈酒中唯一不是谷物或水果釀制的。
龍舌蘭酒的特點
Tequila龍舌蘭酒又叫特基拉酒，是墨西哥的國酒，也被稱為墨西哥的靈魂，是一種以龍舌蘭草為原料經過蒸餾制成的一款蒸餾烈酒，跟中國白酒一樣，都屬于世界八大烈酒之一，但卻是當中唯一不以谷物、水果等食物為原料進行生產的酒。
龍舌蘭酒使用的原料是龍舌蘭草，當然也不是國內的這種小型盆栽植物，而是墨西哥的特產草本植物。以前是用整株草，現在主要使用龍舌蘭草的心，看起來像菠蘿的果子，但實際重量一般在100公斤左右，高原特殊品種可達200公斤。
這種墨西哥特殊的草本植物，因含糖份不低又多汁，又不是糧食作物，所以就被用來釀酒。但你會發現，純飲龍舌蘭的較少，大多都是在手掌虎口位置放一點鹽巴，搭配青檸角一起喝，這是因為龍舌蘭口感辛辣、帶有明顯苦澀感，所以用這種特殊的喝法來掩蓋其缺陷。
如今雖然這種缺陷被縮小了很多，但這種特殊的喝法被保留了下來，在夜店嗨吧等場所非常受歡迎，令龍舌蘭酒顯得與眾不同。現在你知道龍舌蘭是什么酒又叫什么了吧？就是一種以龍舌蘭草為原料釀制的蒸餾烈酒，也是調配雞尾酒的六大基酒之一，經典的瑪格麗特、龍舌蘭日出等，都是以龍舌蘭為基酒釀制的。
