綠豆酒是以綠豆為原料，輔以數種藥材浸泡而成的藥酒。綠豆酒具有香、甘、回味悠長等特點，綠豆酒酒質清澈，呈碧綠色。
綠豆酒至今已有一千七百多年歷史，起源于三國時期，但確切起源不明，是我國傳統名酒之一。
綠豆酒的制作配方
制作原料
綠豆、山藥各60克
川黃柏、牛膝、玄參、沙參、白芍、山梔、天冬、麥冬、天花粉、蜂蜜各45克，當歸36克
甘草9克，酒適量（可以用2斤的紹興黃酒、或者其他類型的白酒都可，酒的數量會影響綠豆酒的口味和味道，酒多了，味道會比較淡，酒少了，無法充分泡發藥材，所以大家可以根據以上比例自行調配）。
綠豆酒
制作步驟
1.將上面所有藥材藥（除蜂蜜外）進行粉碎或研磨。
2.以絹袋裝好，置容器中，加入酒，密封。
3.浸泡數日后，過濾去渣，兌入蜂蜜即成。
綠豆酒的功效和作用
1.綠豆酒具有養陰生津，清熱解毒的功效
2.綠豆酒可以有效緩解肺津不足、燥熱而咳、干咳少痰、口干易煩。
,綠豆酒是以綠豆為原料，輔以數種藥材浸泡而成的藥酒。綠豆酒具有香、甘、回味悠長等特點，綠豆酒酒質清澈，呈碧綠色。
綠豆酒至今已有一千七百多年歷史，起源于三國時期，但確切起源不明，是我國傳統名酒之一。
綠豆酒的制作配方
制作原料
綠豆、山藥各60克
川黃柏、牛膝、玄參、沙參、白芍、山梔、天冬、麥冬、天花粉、蜂蜜各45克，當歸36克
甘草9克，酒適量（可以用2斤的紹興黃酒、或者其他類型的白酒都可，酒的數量會影響綠豆酒的口味和味道，酒多了，味道會比較淡，酒少了，無法充分泡發藥材，所以大家可以根據以上比例自行調配）。
綠豆酒
制作步驟
1.將上面所有藥材藥（除蜂蜜外）進行粉碎或研磨。
2.以絹袋裝好，置容器中，加入酒，密封。
3.浸泡數日后，過濾去渣，兌入蜂蜜即成。
綠豆酒的功效和作用
1.綠豆酒具有養陰生津，清熱解毒的功效
2.綠豆酒可以有效緩解肺津不足、燥熱而咳、干咳少痰、口干易煩。
