果酒是有保質期的，不同種類的果酒，保質期有所不同。在市面上購買的果酒，一般都會標注保質期。不同的果酒、不同廠家生產同種果酒保質期也不一樣，添加了防腐劑的果酒保質期會長一些。如果是自己發酵的果酒，一般可以保存8到10年。
自己家釀造的果酒在保存的時候需要注意，桶裝和壇裝最容易出現干耗和滲漏現象，還易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛生和封口牢固；溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右；不能與有異味的物品混雜。
市場上購買的瓶裝果酒要注意，不能受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質量變化。
果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度，而且果酒味道甘甜，所以深受女生喜愛。
不過，據日本前田內科醫院的醫生介紹，果酒雖然有益健康，但畢竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得過多，一次最好不要超過1升，尤其是喝的時候要盡量避免空腹，最好用一點蔬菜沙拉或餅干之類的食物下酒，在口味上也比較相配。
而且女性在經期前最好不要飲用太多的果酒，否則容易導致出血量過多。
