桃是薔薇科李屬一種，花可以觀賞，果實多汁，作為水果，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，一般在亞洲最受歡迎的品種多為白色果肉，香甜多汁；歐洲、澳洲和北美洲的人則在歷史上喜歡黃色果肉較酸的品種。名稱已修訂，正名為：桃Amygdalus persica。
水蜜桃可以用來泡酒，方式與藥材泡酒類似，將適量水蜜桃去皮去核后切塊或者切片放入白酒之中，密封保存一段時間即可飲用。這種用水蜜桃泡過的白酒喝的時候會有一股淡淡的桃香味，適量飲用對身體是有益處的，尤其可以起到活血通絡的效果，對于體寒之人有不少幫助。
注意事項
不管是什么酒都應該適量飲用，即便是水蜜桃泡的酒，一天不宜超過100毫升，一次不宜超過50毫升。另外，很多人覺得酒是陳的香，所以泡的酒也是一樣。實際情況并非如此，任何酒其實都具有最佳飲用時間，而且長時間存儲也會出現變質情況，而用水果泡的酒一般不宜長時間存放，否者酒精度、香氣和營養功效都會降低甚至是變質，所以一定要在合適時間飲用
水蜜桃酒
水蜜桃除了可以用來泡酒外還可以做成水蜜桃酒或者發酵成水蜜桃果酒。前者主要做法是：將水蜜桃去皮去核切塊放進干凈的玻璃器皿中，倒入適量白砂糖，再倒入高濃度白酒填滿，之后密封放進冰箱存放，若干天后即可開瓶飲用（一般一周左右，要注意變化）。后者與釀造葡萄酒類似，不過最終做成的是果酒。
水蜜桃
水蜜桃潤膚酒
菜系及功效：補氣食譜補血食譜便秘食譜活血化瘀食譜
口味：甜味工藝：其他水蜜桃潤膚酒的制作材料：主料：蜜桃600克
輔料：冰糖200克,江米酒600克教您水蜜桃潤膚酒怎么做，如何做水蜜桃潤膚酒才好吃
1.水蜜桃洗凈擦干水分，完全晾干后，去除果核，果肉切小片；
2.以一層水蜜桃片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；
3.再倒入高粱酒，然后封緊瓶口；
4.貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。
