白果學名“銀杏”，別稱為公孫果，顧名思義，白果酒是以白果為原料，經白酒浸泡而成的一種飲用類藥酒，白果酒具有很高的食用價值、藥用價值和保健價值，對人體健康具有神奇的功效。
白果酒的制作方法
1.在泡制白果酒前，應將白果的殼、膜及芯部去除，以免中毒；
2.然后使用40度左右的純谷物酒浸泡數周至數月即可飲用；
白果
白果酒的功效和作用
1.白果酒具有調節血脂、降低血液粘度、預防動脈粥樣硬化、恢復血管彈性、清除血管內垃圾、預防腦中風、調節血壓、保護心臟的作用。
2.白果酒可以改善記憶力，防止注意力喪失，預防阿爾茨海默病。
3.白果酒能消除體內自由基，預防衰老和癌癥的發生。白果葉中萜烯類黃酮和維生素E可防止細胞氧化，修復細胞膜，延緩自由基的發生。
4.白果酒能消除麻木、背痛等癥狀，加速疲勞恢復，增強新陳代謝和活力。
5.白果的活性成分還能保護肝臟，預防白內障，抵抗過敏，對哮喘、糖尿病和排尿頻率有一定的作用。
白果酒好喝嗎？
雖然白果具有眾多功效和保健作用，但是白果酒的味道并不是很好，有濃濃的苦澀酸味，且由于白果含有低量毒素，不建議使用白果產品。
注意！！！高血壓、脂肪肝、糖尿病、內火患者慎用白果產品；服藥、孕期不要飲用酒精飲料！！！！
