仙人掌是石竹目仙人掌科的植物總稱，別名為仙巴掌、仙人扇、霸王龍蝦樹。仙人掌具有相當豐富的形狀和大小，并擁優良的保水適應力，多數生長于沙漠及半沙漠等干燥少雨環境，在美洲的沙漠可以發現。仙人掌為多肉植物的一類，目前仙人掌科的植物有174屬，多于2000種物種Cactaceae — The Plant List。
仙人掌果可以泡酒喝嗎?
仙人掌果可以泡酒喝。制作果酒也是仙人掌果的常見吃法，人們在用它制作果酒時，一定要選擇那些無傷痕無蟲蛀的健康成熟仙人掌果。
仙人掌果泡酒有什么功效?
仙人掌本身屬于一種觀賞類的植物，使用仙人掌果泡酒，藥用價值非常豐富。仙人掌果中含有大量的維生素a、維生素c、蛋白質、鐵離子，適量的食用仙人掌果泡酒可以有效的吸收仙人掌中的營養成分，可以降低身體內膽固醇和脂肪的含量，降低身體對葡萄糖的攝入，從而降低血脂、降低血糖。同時這種仙人掌果泡酒還可以清熱解毒、健脾除濕、利尿安神、活血化瘀，可以有效的安神醒腦，消除體內因上火而導致的濕熱現象。
仙人掌果
仙人掌果泡酒制作方法
用仙人掌果制作果酒首先要把仙人掌果去掉外皮以后取出里面的果肉，放在干凈的大玻璃瓶中，放一層果肉，放一層冰糖，最上層放上冰糖，然后把玻璃瓶的瓶口封好，放在陰涼通風的地方發酵，等它發酵完成以后，取出過濾得到的液體，重新裝入的玻璃瓶中，再存放1到2個月，這是自制的仙人掌酒也就做好可以飲用了。
