果渣酒（Grappa）是一種意大利白蘭地，由釀酒過程中遺留下來的葡萄渣釀制而成。有時也被稱為“firewater”， 果渣酒以其強勁著稱。
然而，這種白蘭地的酒精含量變化很大，從35%到60%不等。同樣，根據葡萄的種類和蒸餾過程，每批葡萄酒的口味和風味也可能像葡萄酒一樣千差萬別。在其最佳狀態下，果渣酒可以品嘗到甜，與尖銳的李子和蜂蜜或溫暖，豐富的漿果邊緣的味道。
果渣酒
果渣酒對健康的好處
適量飲用果渣酒對健康有很多潛在的好處。
1.酒精已被證明可以減輕短期壓力，平靜身體，提升情緒。
2.研究表明少量的酒精對血管有積極的作用，甚至有助于調節循環系統。
3.你可能還會發現，少量飲用像果渣酒這樣的酒會改善你的食欲。
如何制作果渣酒？
這種酒是用葡萄的所有部分，葡萄皮、種子和莖干在壓榨后制成的。
步驟一：將葡萄粉碎以制成稱為果渣的果肉。
第二步：然后將該果渣加熱，蒸餾，冷藏，儲存并固化六個月或更長時間。
第三步：某些類型的果渣酒在由橡木，阿拉伯樹膠或白蠟木制成的桶中陳化，以加深風味。
第四步：這種特制的酒是最好的消化飲料，在漫長的冬天是一種受歡迎的暖性飲料。
