黃皮，別稱黃彈、黃彈子、黃段、黃皮子、黃皮果、黃皮葉、毛黃皮、果子黃、油梅及油皮等，為蕓香科黃皮屬植物，為常綠小喬木，高5至10米。黃皮的果實中含有多種人體所需的微量元素及豐富的胺基酸，是熱帶及亞熱帶地區一種水果。
黃皮果泡酒的制作方法？
1、選8、9成熟度的黃皮果，清洗后自然晾干，等表面沒有水珠倒入酒壇了。
2、酒壇子最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。
3、雙手洗凈后，直接捏黃皮果，操作辦法是抓起一把黃皮果使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在黃皮果上面，黃皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黃皮果2斤白沙糖，糖是發酵的重要因素。
4、將酒壇子密封，放在陰涼處
5、發酵時間需要25天左右，啟封后，撈出浮在上面的黃皮果皮，將汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了，要選擇純糧食酒泡酒。摸著良心給你說一個品牌的真正做純糧食酒的，谷養康純糧酒
黃皮果酒
黃皮果泡酒可以放多長時間？
關于黃皮酒的保質期盡量不要超過一年，因為長時間的存放，再加上非嚴格性保存，黃皮酒的營養成分會被氧化的。所以盡量在1年之內飲用完畢!
黃皮不僅可以生吃，還能用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，或者釀酒。
其中，黃皮酒不僅是送禮佳品，還是一款很好的養生保健酒。黃皮果泡酒的方法就介紹到這里了，注意，這個黃皮果泡酒存放時間是不能超過一年的。
