沙參性甘,涼,能清熱養陰,潤肺止咳。主治氣管炎,百日咳,肺熱咳嗽,咯痰黃稠。沙參可以和其它藥膳一起煲湯食用,藥效發揮效果更大。除了煲湯,沙參可以泡水飲用。那么,沙參可以泡酒嗎?
沙參可以泡酒嗎?
沙參可以泡酒,沙參味甘,性涼。有清熱養陰,潤肺止咳功能。主治氣管炎,百日咳,肺熱咳嗽,咯痰黃稠。沙參酒呈琥珀色,有沙參特有的香氣,且略帶苦味。為了體會濃郁的香氣,最好純飲,也可以添加冰塊飲用。
沙參酒的制作方法
1、用干凈的牙刷把沙參表面的泥土刷洗干凈,然后用干凈的毛巾擦干表面水分。
2、在準備好的容器中放入100g沙參,倒入酒精濃度為35%的燒酒1.8L之后,進行密封。然后放置在避光陰涼處保存,進入浸出及熟化階段。干沙參使用30g就可以,由于沙參體積較大,不好直接放入容器中使用,可以切成適當大小,如果容器允許,整根放入會更加美觀,詳細記錄酒的相關信息。
3、經過3個月左右浸泡后,就可以飲用沙參酒了,不過浸泡6個月以上沙參味道和藥效最佳,沙參酒無需過濾材料。保存時注意確認酒的基本信息。
沙參麥冬酒泡法
北沙參100克、麥冬100克、生地黃80克、枸杞子50克、當歸25克、川棟子20克、黃酒1000毫升
將以上原料研磨成粉末,裝入紗布袋中裹好封口,放置于裝有黃酒的酒壇中,密封浸泡一個月左右,啟封取出藥袋,過濾藥渣直至酒液澄清即可飲用。
功效
滋陰養胃、平肝明目、潤燥通便。
適用范圍
適宜腸胃陰虛、氣血虧虛、兩助脹痛等癥。
服法
每日兩次,每次15毫升。