松口蘑，俗稱松茸，是屬于口蘑科口蘑屬下的一種食用蕈，具有獨特的濃郁香味。在日本，松茸被視為食用蕈中的極品，可以說松茸之于日本人就猶如松露之于法國人。松茸好生于養份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常和赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部形成菌根共生關系，也有共生在黑松根部的例子，但較為少見。
松茸可以泡酒嗎？
松茸是可以泡酒的。非常好，可以增強酒的藥效，少量飲用這樣的酒對身體有益松茸營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質等營養成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。鮮松茸約含水分89.9%;在菌子中粗蛋白17%，純蛋白8.7%，粗脂肪5.8%，可溶性無氮化合物總量61.5%，粗纖維8.6%，灰分7.1%，此外，還含有豐量的維生素B1、B2，維生素C及維生素PP。具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。酒本身有活血的作用，所以人們喝松茸泡酒更利于其營養的的吸收。并有很高的藥用價值。
松茸泡酒配方
原料：松茸干菌絲、高粱酒或玉米酒
配料：枸杞、靈芝、人參
比例：1公斤酒加入25克松茸干菌絲、枸杞40-50克、靈芝40-50克、人參40-50克。
松茸
辦法：裝入土陶罐密封，在10-15℃條件下催陳6-9個月，取上清液，過濾、灌裝。
大家對松茸酒的功效可能保有懷疑的態度，其實松茸本身就含有非常多的營養物質，比如有蛋白質、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質等營養成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。而酒本身適量的飲用就具有活血的作用，所以喝松茸酒的話更有利于營養的吸收，不過小編要建議的泡酒的話一定要注意配伍來泡，這樣功效才能發揮的更好，也更有用，不能隨便泡酒。
