李子是李節植物的通稱，別名蘋果仔，是櫻桃屬李亞屬中的幾種核果果樹及其果實的名稱，通常指中國李，但也包括歐洲李等其他物種，不包括同屬李亞屬的杏。味酸甜，可生吃或制成果醬。李子汁可以釀成李子酒；蒸餾過后可制成聞名東歐的梅子白蘭地-Slivovitz。
紅李子可以泡酒嗎？
可以泡酒，并且泡酒喝還有很大的好處。
紅李子怎么泡酒？
1、用料：新鮮的紅李子五千克，窖香型的高度白酒適量，綿白糖適量。
2、把準備好的紅李子清洗干凈，再把它的水面徹底晾干，把水果刀消一下毒，在洗好的李子上切十字刀。
3、把想存放李子酒的容器用開水燙一下，把水分擦干再用高度白酒涮一下，最后也要徹底擦干。把切好地李子擺放在容器底部，擺滿一層以后再撒一層白糖。
4、把紅李子和白糖按一層一層的順序擺好以后，就可以加入白酒了，白酒加入的量不要太多，在容器的三分之一左右就可以。因為紅李子中的汁液很多，用酒浸泡后會產生大量的汁液。
5、把紅李子泡酒的容器存在放陰涼的地方，如果容器較小可以放在冰箱中冷藏，過十五天左右紅李酒就可以飲用，當泡制到五十天左右時，紅李酒的味道最為誘人，是它口感最出色的時候。
李子酒
紅李子泡酒有什么功效？
1、促進消化：李子能促進胃酸和胃消化?的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品;
2、清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷?胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有益處;
3、降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁?和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用;
4、美容養顏：《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
5、中醫認為，李子味甘酸、性涼，具有清熱生津、瀉肝滌熱、活血解毒、利水消腫之功效。并有解酒毒、清醒的作用，適宜于治療胃陰不足、口渴咽乾、大腹水腫、小便不利等癥狀。
6、李子對肝病有較好的保養作用，每天食用3個李子，對慢性肝炎有很好的療效，唐代名醫孫思邈評價李子時曾說：“肝病宜食之”。
7、李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，適度食用對于貧血者大有益處。
李子一般人都能使用，尤其適宜肝病患者、發熱病人以及教師、演員聲音嘶啞或失音時食用。好了，關于紅李子的介紹就到這里了，小伙伴們你們都了解清楚了吧，知道怎么泡酒了吧。
