韭菜，韭所在的蔥屬經過調整，已由原先的百合科搬到石蒜科，是石蒜科蔥屬的多年生草本植物，叢生，葉細長而扁，開小白花。韭菜又稱起陽子，葉和花嫩時可以食用。韭菜采收容易，可用于園藝，過度在世界廣泛種植，在一些國家，被列為入侵植物。有佛教五葷、道教五葷等宗教信仰需素食者不可食用韭菜。韭菜自古傳統歸類為葷食。
韭菜籽可以泡酒嗎？
韭菜籽是可以泡酒的。
韭菜籽酒的功效
1、遺精：
韭菜子5克，粳米50克，精鹽適量。先將韭菜子用文火炒熟，與淘洗干凈的粳米及食鹽一同下鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。日服1～2次，溫熱食用。
2、早泄：
韭菜60克，粳米100克，食鹽適量。先將韭菜洗凈切成細末，另將淘洗干凈的粳米入砂鍋，加水1000毫升，用旺火燒開后加入韭菜細末，再轉用文火熬煮成稀粥，加入食鹽即成。日服用1次，宜現煮現食。凡陰虛內熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者不宜服用。
韭菜籽
3、陽痿：
韭菜150克洗凈切段，鮮蝦250克去殼，加佐料炒熟佐膳，與白酒同服，可常服。青年男子體壯陽盛者勿常吃，以免助火燥熱。
4、腰扭傷：
韭菜60克，黃酒60毫升。韭菜切段，加水適量，水煎后加入黃酒內服。
5、痛經：
韭菜汁1杯，紅糖適量，水沖服。服后俯臥半小時有效。
韭菜籽
6、遺尿：
新鮮韭菜60克，或用韭菜子10克，粳米100克，將韭菜洗凈切段，或將韭菜子研細末。先將粳米煮粥，待粥沸后加入韭菜或韭菜子末，食鹽適量再同煮成粥，溫熱服用。
