我國自古以來就是一個禮儀之邦，所以說自古以來我國的酒文化就是非常豐富的，并且我們國家又被人們稱作酒的故鄉，在以前的時候，雖然說釀酒技術還并不是特別的成熟，但是我們國家也有許多比較出名的酒，比如說女兒紅、花雕酒。相信對于酒比較了解的朋友來說，可能知道像女兒紅花雕酒這樣的酒屬于黃酒，這是因為在以前釀酒技術不是特別成熟，所料到的酒不像現在一樣特別的純正，所以說當時的酒其實屬于黃酒。
黃酒的度數比較低，而且這種酒相對于現代的酒來說是比較粗糙的，但是黃酒在我國的地位卻是比較崇高的，而且還與啤酒、葡萄酒并列為世界三大名酒。黃酒在我國已經有3000多年的歷史了，而且他發展至今已經不再像以前一樣了，現在黃酒的種類變得非常的多，而且在日常生活當中，黃酒的營養價值其實是非常高的，它富含多種氨基酸以及維生素，適當的喝點黃酒能夠起到促進血液循環的效果，所以說像這么好的酒，為什么在日常生活當中卻很少見人喝呢？今天小編就來跟大家分享一下。
1、黃酒不夠濃烈
上面也已經提到了，黃酒是以前釀酒技術不太成熟而釀造的，其實這種酒它的度數是比較低的，差不多只有14~20度左右，所以說對于我們現在來說，黃酒只不過是代表我們一種酒文化而已，所以說在日常生活當中很少有人會喜歡喝這樣的酒。
2、黃酒后勁足，易上頭
雖然黃酒的度數比較低，但是由于黃酒是沒有經過任何處理的純糧食酒當時喝的時候比較過癮一些，但是當喝完之后黃酒的后勁是比較足的，好多人在喝完黃酒之后可能就會出現倒醉的現象。尤其是對于第1次喝黃酒的朋友來說以為酒的度數比較低，所以說就會多喝幾杯，但是喝完之后可能就會招架不住了。
3、受眾太小
雖然說黃酒是我國自古以來的一種代表酒，但是在日常生活當中對于許多年輕朋友來說，他們對于黃酒并不是特別的了解，因為他們接觸多的喝得多的就是啤酒紅酒或者是白酒，對于像這種度數比較低的黃酒，他們根本提不起興趣，所以說在日常生活當中黃酒的受眾還是比較小的。
隨著社會的發展，很多東西都在更新換代升級當中，黃酒也不例外。這也是為什么黃酒明明是純糧食，酒卻現在不怎么受歡迎的原因。
