一些中老年朋友一到冬天，體感，手腳冰涼，這種情侶下就可以用黑棗和黃酒泡在一起釀制，不僅可以養肝，還能延緩衰老，抑制細胞的生長。
黑棗泡黃酒要蒸熟嗎
不需要蒸熟，洗干凈晾干后直接浸泡就行。
有些人將黑棗蒸煮后再浸泡，這不是正宗的做法，這樣的黑棗里面有水份，浸泡的黃酒可能容易變質，保質期會變短。
黑棗泡黃酒的制作方法
材料：大口玻璃瓶，黑棗（烏棗），優質紹興黃酒（特加飯），冰糖。
做法：
1、將黑棗（烏棗）先洗凈，每個棗用牙刷刷一下，再用純凈水或冷開水過濾一下，這樣能避免殘留的微生物繁殖，然后馬上撩起，晾曬2天吹干水份。
2、準備好干凈的玻璃品，將洗凈吹干后的黑棗放入玻璃瓶內，紹酒倒入浸沒黑棗，再放入適量冰糖（多少根據個人口感），旋緊瓶蓋，這樣一瓶黑棗泡黃酒制作完成了。
3、將泡了酒的壇子放在陰涼處，隔2天用干凈干燥的筷子翻攪一下，使之均勻地浸泡，大概10天左右就能喝了。
