黃酒是世界上較古老的酒類之一，源于，屬于釀造酒。鶴壁市浚縣古稱黎陽，有“黎陽收，顧九州”之說，隋唐時期的“黎陽倉”為國倉，因盛產糧食，自古有釀酒的傳統。清朝時期，雙黃酒曾作為貢品呈獻光緒，光緒帝飲后題詩曰：“鄴南黃玉漿，色寶味美香。佳酒釀獨特，朕口嘗無雙。”下面看看河南雙黃酒怎么樣，河南雙黃酒介紹。
河南雙黃酒介紹
河南雙黃酒業有限公司成立于2005年，釀造黃酒。是河南省質量服務雙優單位、豫商文化交流協會常務理事單位、鶴壁市文明單位、創新型試點企業、鶴壁市龍頭企業、鶴壁市特產誠信企業。公司總資產7900萬元，占地面積98000平方米，建筑面積9050平方米，其中生產廠房21800平方米，展廳600平方米。現有職工379人，技術研發人員10人，年產優質黃酒2000噸。
河南雙黃酒怎么樣
在傳承傳統釀酒工藝的基礎上，引進現代科技，與四川釀酒研究所、河南省釀酒研究所、河南工業大學進行技術合作，掌握了現代化黃酒研發的核心技術。以優質小米、黍米、冰糖、蜂蜜、大棗、麥曲為原料采用雙重發酵工藝，成功推出一系列以小米酒為代表的北方特色黃酒。
目前，雙黃米酒18°、23°、35°三大系列十五個品種，注冊商標有“黎陽”、“黎陽倉”、“泥猴張”、“豫鶴雙黃”。在2007年我國農場品加工業博覽會上，雙黃米酒系列產品被評為金獎。相繼被評為河南省商標，河南特產十大名優品牌。雙黃米酒釀造工藝已申請國家非物質文化遺產。
