黃酒，具有悠久的歷史和良好的口碑，同時也以其豐富的藥用價值，以及馥郁甘醇的口感，受到很多歷史文化名人的追捧。對于黃酒的熱愛一旦產生，便跨越千年，亙古不衰。那么冬季為什么要喝黃酒，飲用方式有哪些呢?
俗話說：“天冷進補，開春打虎”，冬天正是闔家共飲黃酒的好時節。如果家里有陳年的黃酒，可能會產生酸味，這時如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗(500毫升黃酒放5-10顆)，就能使黃酒保持較長時間不變酸，而且使酒味更醇。
黃酒中含有豐富的礦物質和低聚糖等，生喝有消食化積及鎮靜作用，但從健康角度來說還是燙一下喝更好。
溫飲的方法一般分為兩種：一種是將盛酒器皿放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。燙酒時溫度不要過高，一般隔水燙到70℃左右為宜，否則酒精揮發，會失去其醇香。黃酒的飲用溫度是38℃左右，此時黃酒中所含的脂類芳香物質會隨著溫度升高而蒸騰，從而使酒味更加芬芳濃郁。
當然，如果你不喜歡喝酒，也不喜歡黃酒的味道，那么此時的你，便可以將黃酒運用到飯菜中，用此做飯，同樣也可以享受它的獨特韻味哦!
