自古以來,酒在中國人的心目中就有著特殊的含義。甚至,有些時候,酒成了一個人身份地位的代名詞,所以有些酒被炒作得動輒就上千上萬。
對于愛酒的普通老百姓來說,還喝得起嗎?有沒有物美價廉,色香味兼具的廉價酒呢?
別說,還真有,那就是——裸瓶酒。
裸瓶酒,也叫“光瓶酒”,顧名思義,就是用光禿禿的瓶子裝起來的酒,這樣的酒沒有好看的外包裝,且價格也比較低廉,就被人們誤認為它不是好酒。
其實,在古時候,酒都是被裝在壇子里的,它并沒有好看的外表,但一點不耽誤它的銷售。
而在民國,市井的酒鋪里,都直接是用碗盛,大家三三兩兩地聚在一塊,吃著花生米和小菜,來一口小酒,哼一句戲文,那就美成“爺”了。
時至今日,華麗的包裝,掩蓋了酒本身的醇香,尤其是不懂的人,更是覺得人不識貨錢識貨,包裝越精美,價格越高,就肯定是好酒。
但其實不然,中國市場上,還真的有5款裸瓶酒經受住了考驗,雖包裝簡陋,但味道頂呱呱。
1、雙溝大曲
雙溝大曲產自江蘇,因氣候潮濕,又被稱為濕地上的酒廠,該酒清澈無雜質,它的香味濃而不膩,又因水質偏甜,口感綿軟柔和,甘甜爽口。
再加上600多年窖齡的酒窖,使其味醇厚,窖香久久不散,是濃香型白酒的代表。
2、桂林三花酒
桂林三花酒產自廣西桂林,是“桂林三寶”之一。有一說法是,三花酒在釀造過程中,要熬制三次,且泡花豐富,俗稱“三熬堆花酒”,即為三花酒;
另一說法是,漓江的水,優質的大米,獨有的香草制曲,漓水花、禾稻花和香草花,三花香天下,即為三花酒。
桂林三花酒,入口綿軟柔和,爽烈回甜,口齒留香,回味無窮,是米香型酒的代表,2010年,被國家認定為中華老字號。
3、黃蓋汾酒
黃蓋汾酒產自山西,有“光酒瓶之王”的稱號,更有老酒友稱它為“奪命53”,當然奪命那是不可能奪命,主要是說它讓人欲罷不能,一不小心就喝多了,而53,就是它的度數。
因為它是純糧食釀造,就是喝多了也能很快清醒,它口感綿軟甜爽,酒香醇正,更難得的是,它的酒質特別穩定,是低端酒的楷模。
4、紅星二鍋頭
紅星二鍋頭是京文化的典型代表,它有“大眾名酒”的美譽,屬清香型酒。
紅星二鍋頭以紅高粱、大麥、豌豆,純凈水為原料,清蒸清煮,掐頭去尾,取第二鍋酒,故名二鍋頭,長年存放于酒窖之中。
紅星二鍋頭酒水清冽無雜質,氣味清香,口感甘洌醇厚,唇齒間的感覺綿延悠長。
5、綠脖西鳳
綠脖西鳳產自陜西,它的香味獨特,可以說是自創鳳香型,因此,它還比較傲嬌,因為不是人人都能喝慣這樣的酒。
綠脖西鳳酒液無色透明,口感不艷不淡,香味獨特,甘潤典雅,只要習慣了它的香味,就能令人難以忘懷。
裸瓶酒沒有華麗的外包裝,再加上沒有大價錢的廣告營銷費用,因此價格很是親民,但又因為這些原因,導致許多無良商人,都不擇手段的偽造裸瓶酒,買的假貨的幾率也很大,那么,又要怎么區分呢?
首先,一定要在正規經營的超市或酒商處購買,先保證它渠道來源的正規性;
其次,裸瓶酒大多都是純糧食釀造,而純糧食釀造的酒,不會添加任何其他成分進去的,就是為了保證純糧食釀造的口感,因此,成分欄只會有糧食名稱和水的標注。
最后,選擇瓶身有香型標注的,因為只有純糧食釀造的酒,是有糧食的香味的,才被允許標準香型。
裸瓶酒選好了,單就口感和質量來說,絕對足以和高價酒媲美,但它卻非常低調,有品牌但沒宣傳,有故事但沒人講,有質量但沒顏值。
不過,隨著市場發展,人們的消費觀念逐漸趨于理性,裸瓶酒又再次走進了人們的視線,人們在購買酒品時,更注重性價比,而不再是一味追求高價格和好包裝。
裸瓶酒能夠再次進入到人們的視野中,就是必然的,又因為裸瓶酒的價格非常親民,因此它的消費群體也非常龐大,更能得到老百姓的親睞,看看裸瓶酒逐年升高的銷售額就知道了。
對于裸瓶酒,你還知道它的哪些事情呢?在你的家鄉,還有哪些沒有名氣,但質量很好的裸瓶酒呢?