常見的調酒  2023-03-19 13:15

一個多月前，東京帝國酒店，來自于全世界63個國家，約100名調酒師聚集于此，參加由國際調酒師協會IBA舉辦的世界雞尾酒大賽WCC。最終，總冠軍的名字響亮在會場之中，“日本，坪倉健児！”是的，日本調酒師又奪得世界冠軍了，這似乎已經是司空見慣的事情，畢竟日本已經擁有90多年的雞尾酒歷史，而持之以恒的匠人精神更使得日本調酒師能夠屢次在世界大賽中奪得桂冠。而征服評委的不僅僅是因為國籍，而是坪倉健児在比賽中...  查看全文>

調酒師的出現源于世界飲料工業的發展，尤其 是１８世紀雞尾 酒在 美國 首先出現后，調 酒從業人員開始出現。由于美國人熱衷于調制和品飲雞尾酒，并形成了豐富的調酒文化，從事這一行 業的人員也逐漸得到了社會的認可和重視。因此，不論在歐洲或北美，調酒作為一種技術性較強 的工作，逐漸形成了其特定行業的職業名稱———調酒師。１９世紀末，歐洲和北美的調酒業進入了快速發展黃金時期，調酒從業人員與日俱 增，調酒技術...  查看全文>

炎熱夏天來即將來到，有機會前往日本的你，絕對不能錯過超商冰柜中閃閃發光的限量冰結調酒！話說回來，在日本大獲成功的冰結系列究竟有多少口味呢？哪些是你絕對不能錯過的？本篇為你揭露冰結調酒的三大系列以及必嘗的經典款。夏天必喝，這樣多的冰結你喝過幾種？隱藏冰結大公開！最受歡迎的暢銷調酒品牌如果你到過日本，你一定會發現便利超商有著滿滿一柜罐裝酒類，其中最顯眼的莫過于有著獨特鉆石切割造型、標榜水果主打的冰結系...  查看全文>

我們在生活中都會喝各種各樣的酒，而且就在我們的生活中是離不開的，不可缺少的，我們在很多時候都會喝一點酒，酒是一個人類最偉大的發明之一，自從有了酒以后，我們還可以和朋友更加變得無話不談，對于一些不熟悉的人來說，通過酒精的作用就可以快速的找到共同話題，從而變得熟絡起來，我們在生活中的很多場合都會根據場合的意義來選擇不同的酒。其中很多人喜歡喝的一款酒便是叫做預調酒，對于很多剛接觸預調酒的人們來說，預調酒...  查看全文>

日本調酒師采用時令產品，手工切碎的冰塊，以及精確而流暢的動作，將雞尾酒的形成提升為藝術形式，有時甚至會要求與和牛晚餐的成本相提并論。正如我們所看到的那樣，日本調酒就是這個國家完美主義者馴化工藝的一個例子。在日本調酒中，重點不在于速度，也不在于你喝酒或酒吧喝多少酒，總部位于紐約的酒保Frank Cisneros解釋說，他于2015年搬到東京一年培養文華東方酒店的酒吧團隊，進步美國雞尾酒。現在回到美國...  查看全文>

隨著人們對生活水平的提高，雞尾酒已經成為了大眾消費品，在許多超市我們也可見到各種各樣的雞尾酒，但是很多產品的名字寫的都是預調雞尾酒或者預調酒，到底預調酒和雞尾酒的區別是什么呢？預調酒和雞尾酒的區別雞尾酒是一種混合飲品，我們開始大多數見到的雞尾酒來自于網吧，而且雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等為基酒，現在還有一些新型的調配基酒，如二鍋頭、黃酒等，基酒加上一些果汁、蛋清、牛奶、等其他...  查看全文>

網上風超大的便利店調酒！前段時間總能在朋友圈看到，并開始出現了明顯的人傳人的行為藝術。忙里偷閑的一杯小酒是專屬于成年人的快樂，自己動手也是一種生活情趣，只需去趟樓下便利店，就能找回生活的歲月靜好，這誰不心動？上周末閑來無事，突發奇想，也跟風一波，畢竟喝酒這事兒可不能被時代落下！好家伙，自己親手調的酒，一口差點沒把自己給送走！得，又被騙了。且聽我細說~01 熱度實錘這些網上熱度賊高的“便利店調酒”，...  查看全文>

酒吧是各種文化交融而成的一種場所，從酒吧調酒師的行業發展就能看到各種洞察力所在。而單純從外行人的角度來看，調酒師在酒吧當中顯得特別炫酷，殊不知其實這個行業也有苦惱，并不是所有調酒師都是干著自己喜歡的事情。酒吧調酒師行業也有其心酸之處。 酒吧調酒師-酒 第一，調酒師似乎很有創造力，每一杯雞尾酒都屬于獨創調酒品。其實調酒師職業背后賺錢也是不容易的，像西方國家那樣，調酒師也需要小費作為打賞的。因此，...  查看全文>

多種超出想象力的水果口味混合，正符合當代年輕人矛盾和曖昧的心情，遠遠超越了傳統賓治口味雞尾酒的境界，絕對讓你入口后既吃驚又欣喜。配以具有“紅酒姨娘”之稱的伏特加，引燃激情百分百，激發活力百分百。品嘗后到底包含哪些口味?紅石榴、鳳梨、櫻桃、芒果、西柚……有待你親自嘗試了!由源于歐美古堡的基酒與天然果汁、植物抽取物按精確比例調制而成，口感千變萬化，引發無限誘惑，激發味蕾的想象。預調酒是一種會說話的酒，...  查看全文>