想喝紅酒的時候，發現只有酒，沒有紅酒開瓶器，這是很尷尬的事情，特別是有朋友一起或者在外露營，其實不用擔心，有開瓶器當然是最好，但沒有開瓶器一樣可以輕松打開，至于紅酒怎么開瓶塞沒工具的情況，只需要身邊的書本、毛巾甚至一只鞋就可以了。一、有工具的打開方法開紅酒，最合適的當然是用開瓶器，但很多人并不知道紅酒開瓶器怎么用，其實很簡單，就以最常見的侍者之友海馬刀為例：1、打開海馬刀的小刀，切割錫箔紙(酒封)... 查看全文>
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瓶塞開斷了怎么辦，干脆把斷在瓶口的半截塞子壓進酒瓶吧！這樣的蠢事你沒有做過？反正小編有，浸過木塞的葡萄酒的滋味真是莫道不消魂……此生不想再嘗第二次。但開斷瓶塞又是件難以避免的事，就算你將開瓶技術修煉得爐火純青，遇上老酒松軟的木塞，手輕微一抖，稍用力不對，它可能就身首異處了。所以，掌握一些對付斷塞的小技巧十分必要，起碼不至于在某天不小心開斷1989的 Chateau Haut-Brion（對，就是傳... 查看全文>
喝過葡萄酒的都知道葡萄酒有軟木塞，那么這軟木塞上的文字有什么講究嗎？實際上，由于軟木塞不能直觀看到，因此不像酒標一樣每個地區有嚴格規定。規范的酒標能讓消費者更好地了解這款酒，進而能粗略判斷其品質高低。而軟木塞上的文字通常不與品質掛鉤，它們更多的是體現葡萄酒某些相關信息，與酒標上保持一致。1. 產酒國家很多進口葡萄酒的軟木塞都標有原產地名稱，如 Chile（智利）、France（法國）等。值得一提的... 查看全文>
貴州的茅臺酒。這也難怪，茅臺酒享有“國酒”的美譽，也是知名度居于所有白酒之首的醬香型白酒，用“家喻戶曉、人人皆知的”來形容茅臺酒之“響”，可謂恰如其分！就在昨天不小心弄碎一瓶茅臺酒，要是普通茅臺酒我也不放在心上，可是昨天碎的這一瓶是建國50周年紀念酒，市面上很少，當年就出了幾千瓶，好難過了解酒個人微信：daguoshuo9本文為頭條號作者原創。未經授權，不得轉載。... 查看全文>
如果說最基本的喝酒配備，就是一支酒、一個杯子以及一把開瓶器（如果買的酒有軟木塞）。順利的話馬上就可以開喝；運氣差一點，例如瓶塞開不了、斷一半，那么該怎么辦呢？其實救援的方式也有不少種，最簡易方式就是將斷塞推入酒瓶里，然后再換瓶濾掉軟木塞殘渣，但這通常這是沒辦法的最后手段；如果技巧不錯，可以嘗試使用一般的螺旋刀開瓶器，小心翼翼地鉆入，再巧勁撬出、拔出。但如果狀況還是棘手，例如瓶塞已經沒有彈性又太脆弱... 查看全文>
紅酒軟木塞爛了可以使用長的螺釘鉆進木塞中，直到大部分鉆進去，就可以慢慢把螺釘和木塞一同拔出來。還有一個最簡單的方法，就是把木塞表面上的木屑清理干凈，然后直接把木塞推進酒瓶中，就可以盡情享受紅酒了。紅酒木塞斷了怎么辦1、如果橡木塞大部分還緊貼瓶頸處，你可以重新插入開瓶器，向上拉就行了。但假如橡木塞比較干或者易碎的話，選擇合適的角度插入開瓶器，再向上拉，脫離瓶頸，成功!2、找一根比較長的木頭螺釘或者金... 查看全文>
拔瓶塞的時候，發現瓶塞已經碎了而且往瓶子里面掉，之后該怎么做才好？酒還能喝嗎？曾在米其林三星級餐廳The Fat Duck工作的侍酒師JuliaSewell回答道：“如果發現瓶塞已經破碎并且掉進了酒里，最簡單的方法就是把葡萄酒進行過濾--視渣滓的細碎程度，可以用棉布、紗布或者篩子。”“但是，過濾會加速老酒的氧化過程，所以需要考慮這瓶酒的年紀，還有你能多快把整瓶酒喝完。有的時候可能直接把酒過濾進杯子... 查看全文>
過去人們打開一瓶紅酒后，如果沒有喝完的話，又不知道怎么存儲，結果過一兩天紅酒就變質，浪費了一支好酒。為了不浪費勉強自己喝下去，又會給身體造成一定的負擔。后來有了真空紅酒瓶塞出現后，就將這種局面得到了改善。打開一瓶紅酒后，如果沒有一次喝完，就這樣扔掉又覺得太浪費，很多人會選擇重新塞上紅酒瓶塞儲存起來，等待下次飲用，但往往保存不了多長時間，紅酒就會失去原有的口感，所以我就會選擇用真空瓶塞把沒喝完的酒塞... 查看全文>
?有時候開葡萄酒的時候，不小心會把酒塞弄斷，只取出了上半部分。但問題是剩下的一半怎么辦？首選我們要知道木塞為什么會段，可能會有兩個原因：使用開瓶器的方法不對，沒有到位就拔出，或角度不對鉆偏了；儲存不當，濕度過低，木塞失去彈性，使勁拔，就斷了；找到了斷的原因，我們就要吸取教訓，避免下次開的時候又斷了。那么木塞斷了之后怎么補救呢？在斷的不嚴重的時候，斷開的部分離瓶口的距離不遠，可以嘗試用小刀撥出來。如... 查看全文>
葡萄酒仿佛內秀的女子，處處暗示她的訊息，從外表看她的瓶形、酒標、木塞，內在的酒液則以她的顏色、芬芳和滋味示人，喜歡探索她的人總能獲取到因為懂得欣賞而帶來的樂趣。我們就從封存葡萄酒的軟木塞說起。 最早的葡萄酒也無所謂品質好差，只不過是葡萄釀造的酒而已。記得在歐洲的老電影里經常看見葡萄酒是一桶桶的交易的，人們喝葡萄酒就像我們在青島的小店鋪經常看到的從桶里放散啤酒那般。后來發明了玻璃瓶，用來封瓶... 查看全文>
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