蒸餾酒有哪些  2023-03-19 14:45

中國人重視情份，每逢節慶總會互贈禮來表達情誼，除了各地名產禮盒、在地水果之外，酒品也在送禮排行榜上長期占有一位。可能是日常小酌、可能是慶祝節日、又或者是增添氣氛，每種場合適合飲用的酒品不大相同，在買之前、送禮之前，不妨先認識酒品的基本分類！釀造酒用水果或谷物等原料發酵而成的釀造酒。釀造酒是指用水果或谷物等原料發酵而成的酒，所含酒精成分完全是由含淀粉或糖的原料，經過糖化酦酵過程而產生；由于酒精成分達...  查看全文>

在洋酒品牌中，君度力嬌是很容易被提及的，不管是純飲還是調配雞尾酒，都很容易接觸，那到底君度力嬌是什么酒呢？其實就是一種果味烈酒，是蒸餾烈酒的再制品，至于保質期，由于其本身也屬于烈酒，所以未開封的君度保質期很長，開啟后也能保存數個月。君度力嬌酒是果味蒸餾烈酒君度是一款水果力嬌酒品牌，又稱橙酒，酒精含量一般在40%左右，其果味濃郁、氣味香甜，鮮果夾雜著甜橘的自然果香，加上尤加利木香及淡淡薄荷涼，口感香...  查看全文>

蒸餾酒在世界分布很廣，雖然六大洲都有生產，卻因各地資源、民族和風俗習慣而不一樣。我國用曲釀酒的技術有六、七千年的悠久歷史，這種邊糖化邊發酵的“雙邊發酵”技藝，直到19世紀末方傳人歐洲，稱為淀粉酶法。在此之前，西方自古都是用麥芽作糖化劑，再用酵母菌使糖轉化為酒的單邊發酵技術。關于世界蒸餾酒的類型，有兩種方法：一種是以原料為主，兼顧生產工藝：另一種則按糖化發酵劑來類型。世界的蒸餾酒如按原料來分，可分為...  查看全文>

真露竹炭酒爽口甘甜，在韓國因銷量較大、家喻戶曉被稱為“國酒”。真露酒是由純凈水、大麥、紅薯等糧食發酵并蒸餾而成的純糧食酒，酒精度數在19.5-21.5之間。今天小編要跟大家分享一下真露竹炭酒有什么特點。真露竹炭酒是經三次青竹過濾的，從谷物中提取酒精而釀制的特殊蒸餾酒（燒酒），真露竹炭酒經過竹炭過濾除去各種雜物及雜味。竹炭真露燒酒可補充因飲酒引起的礦泉水中有益物質的消失。真露竹炭酒醇香的秘密：真露竹...  查看全文>

白蘭地白蘭地是英文brandy的譯音，它是以水果為原料，經發酵、蒸餾制成的酒。通常，我們所稱的brandy(白蘭地)專指以葡萄為原料，通過發酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區別其種類。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地(cherry brandy)，以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地(apple brandy)。“白蘭...  查看全文>

釀造后不經過蒸餾而可以直接飲用的酒，酒精含量較低，如黃酒、葡萄酒等。也叫釀造酒。發酵酒是以糧谷、水果、乳類等為原料，主要經酵母發酵等工藝釀制而成的，酒精含量小于24%的飲料酒。主要包括啤酒、葡萄酒、水果酒和黃酒等。啤酒由于按國際分類法歸于飲料，所以其廣告發布未像其他幾類發酵酒那樣受限制，因此這里主要介紹后三類酒的商品特性。 區分只能從概念上來區分了，發酵酒是指用谷物、果汁等為原料，經發酵而得的...  查看全文>

桑葚為桑樹的果實，桑葚又叫桑果、桑棗。桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。 桑葚的營養價值中還含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，營養是蘋果的5...  查看全文>

常見的甜品酒有波特酒、雪利酒、冰酒、貴腐酒和晚收葡萄酒等含糖量高的葡萄酒。甜品酒是葡萄酒的一種，是指有甜味的葡萄酒，一般適合在餐后搭配甜品飲用。強化葡萄酒強化餐后酒，如雪利酒、波特酒和馬德拉酒，是在發酵過程中向蒸餾酒中加入酒精制成的。酒精的加入會殺死酵母，從而停止發酵，留下葡萄中殘留的未發酵糖。結果是一種酒精含量為15 %到20 %的甜葡萄酒。波特酒是一種廣受歡迎的強化甜酒，深紅色，富含成熟的黑漿...  查看全文>

蒸餾酒指谷物、水果或蔬菜發酵后得到的含乙醇液體經蒸餾、陳釀、設計、調味而成的烈性酒。其酒精度大多在38%~65%間（標準酒度，以體積分數算）之，也有20%、25%、30% 的蒸餾酒。通常所說的世界六大蒸餾酒包括法國的白蘭地，俄羅斯的伏特加，英格蘭的威士忌，古巴的朗姆酒，荷蘭的金酒和中國的白酒，也稱之為六大烈酒。白蘭地是以水果為原料，經發酵、蒸餾制成的酒。通常，我們所稱的Brandy（白蘭地）專指以...  查看全文>