喝紅酒吃什么下酒菜  2023-03-19 15:15

中國飲食博大精深，從其誕生的那天起，“飲”和“食”就相輔相成，密不可分。和家人、朋友一起喝點小酒，下酒菜可不能缺少。愛喝酒的人都有鐘愛的下酒菜吧？下面來看小編分享的這幾道下酒菜，快來看看有沒有你喜歡的呀！ 1. 油炸花生米從南到北，從東至西，油炸花生米絕對是一道國民下酒菜。正所謂花生米下酒，越喝越就越有。不管是家宴還是路邊攤隨便喝兩杯，花生米雖然毫無存在感但是少了它就像少了靈魂。花生米既是葷菜又是...  查看全文>

去過紹興的人都知道，在紹興的小鎮子上，家家戶戶院內堆著的全是泥封的壇子，去小飯館吃飯，一定要用輕聲細語來一句“吊一吊老酒”，所謂吊子就是舀酒的勺子，一吊有大有小。可熱可不熱，看你喜好。來到紹興喝黃酒吃什么下酒菜好呢？涼菜有水煮花生、水煮筍干、白切雞水煮花生是花生較簡單、較科學的吃法，它能完好的保存花生的營養成分，而且味道非常鮮美。水煮花生的做法雖然很簡單，但是要煮的入味兒還是要有小竅門的。只要掌握...  查看全文>

中國的飲食文化博大精深，從其誕生的那天起，“飲”和“食”就相輔相成，密不可分。在吃與喝的搭配上，我們必須感謝歷史上的那些吃貨先輩們，正是他們的苦心孤詣和孜孜以求，才讓我們的飲食文化源遠流長。喝醬酒吃什么下酒菜看上去是一個簡單的常識性問題，任何一個吃貨隨口都能報上一大串菜名：花生米、茴香豆、雞爪子、烤羊肉。醬香酒的下酒菜是很有講究的。醬香酒度數比較高，一般都是53度，適量飲用好處多多。但是，下酒菜怎...  查看全文>

在杭州，我有些學生喜歡“以酒會友”。簡單來說，就是舉辦各種葡萄酒的主題聚會。比如，上個月舉辦的“澳大利亞紅五星酒莊”聚會，“波爾多名莊酒”晚宴，10月份“意大利巴羅洛紅酒對比品鑒”酒局，等等。他們經常會邀請我參加，不過，我也比較忙，要不在家備課寫公眾號文章，要不就是流連于餐廳各種美食之間，周末還有葡萄酒課要講。不過，就算我不參加，學生們也會“奪命連環Call”，發我一大堆問題，讓我解答。當中最典型...  查看全文>

相信很多人都知道，飲酒對身體是有一定好處的，那真的是這樣嗎？怎樣飲酒才能對身體有好處呢？是不是隨便喝都能對身體好呢？很多人在這一點上并沒有清楚的認知，導致有時候因為酒精喝多了都不自知。其實，就這個東西就像菜刀和其他實物一樣，都有雙面性，如果不喝，身體可能就會存在某些功能系統的缺陷，但是喝多了，又會導致某些疾病的發生。所以，科學地飲酒是每個人都需要學會的。不但對身體好，而且還很適合用到商業應酬之中去...  查看全文>

雖說是"百醬百味",不同廠家和品牌的醬香酒有著不一樣的口感,但優質醬香酒口味是協調的、香味是醇厚的、空杯留香是持久的......在喝優質醬香酒的時候，也少不了美食的搭配。那么喝醬酒吃什么下酒菜呢?看上去是一個簡單的常識性問題，任何一個吃貨隨口都能報上一大串菜名：花生米、茴香豆、雞爪子、烤羊肉。醬香酒的下酒菜是很有講究的。醬香酒度數比較高，一般都是53度，適量飲用好處多多。但是，下酒菜怎么挑，也是很...  查看全文>

喝酒的時候，最少不了的就是下酒菜了。聚一聚，沒有一桌子的菜都感覺有哪里不對，總不能光喝著酒不吃東西的吧。那些最常見的下酒菜是什么。1、花生挑選干凈，洗凈控水。　　2、鍋里添足油，油七成熱時倒入花生。　　3、細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃后撈出，控油備用。　　4、洋蔥去老皮，切小丁。　　5、紅尖椒洗凈切碎。　　6、干凈鍋里倒入五湯匙陳醋。　　7、調入適量精鹽。　　8、倒入三湯匙白糖，小火煮開后關...  查看全文>

日常小酌如何搭配好下酒菜也是一門學問，目前在“少喝酒，喝好酒”的健康飲酒理念引領下， 大家在喝酒時不僅要會選擇酒質好的口糧酒還要學會如何搭配下酒菜更有益健康。平時聚會飲酒，大家會一時興起，喝得高興很容易忽略吃下酒菜只顧喝酒，建議酒友們還是要了解清楚為什么會醉酒，喝完酒后酒精是如何在身體中被吸收的。我們平時喝進肚子的酒大約有80%被十二指腸和空腸吸收，剩下的被胃吸收，一般喝酒后，大約需要兩半個小時才...  查看全文>

朋友聚會，一杯冰涼的啤酒下肚，再來上三兩開胃的下酒菜，豈不快哉？殊不知，這下酒菜的選擇也是有學問的，選對了，不僅可飽口福，還可減少酒精之害。（眾所周知，飲酒傷肝。從保健角度來說，酒精含量越高，越要吃動物性蛋白質豐富的菜，這也是飲酒的一個竅門，市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。而牛肉、雞、魚、雞蛋以及其他動物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。但值得注意...  查看全文>