“我看一般酒瓶背后的貼紙上標著保質期10年的字樣。那82年的拉菲不是過期酒嗎?怎么還有人買,還賣好多萬?”“葡萄酒保質期”這件事,真是一個消費者永遠在問,進口商永遠在澄清的話題。不得不說,歷史造就的問題,需要回到歷史當中去認識,去解惑。01保質期10年是怎么來的?歷史的車輪要倒回上個世紀80年代,我國推行食用商品全面質量管理,任何入口的東西都必須標配一個保質期。有人說是那時法規制定者對葡萄酒專業知... 查看全文>
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前兩天接到后臺友友的私信,他拿出一支2006年,保質期15年的紅葡萄酒問我還能不能喝了。其實很多喜歡喝紅酒的朋友可能心里都有這個疑惑:紅酒跟其他飲料食品一樣,也會有過期一說嗎?今天就著這問題一次性說清楚,記不住的話就趕緊點贊收藏吧!什么是保質期?在一些葡萄酒的背標上,我們常常能看到“保質期10年”或是“15年”的標注。這其實是我國《食品安全法》對預包裝食品的標簽的強制規定。不過,根據2011年發布... 查看全文>
不管你是剛剛開始享受葡萄酒,還是一個狂熱的收藏家,是否可以喝過期的紅酒都是一個常見的問題。紅酒不同的預期壽命會導致不同的品種衰老,但好消息是喝過期的紅酒不會對你造成傷害。如果葡萄酒的保質期已經結束,那么它的口感就不太好了。對紅酒本身的全面了解,以及開瓶時的期待,可以幫助你決定是否應該喝紅酒。1.查看是否異味如果你的葡萄酒在喝的時候嘗起來有異味,你應該注意酒的不良癥狀嗎?可能不會,過期日期意味著在某... 查看全文>
葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。雖說葡萄酒在我國古已有之,但一直受到白酒鋒芒的擠壓,受歡迎和普及程度遠遠不如傳統的白酒,大眾對紅酒的認知并不深刻,比如單單一個保質期的問題就會困擾很多消費者。市面上有一些葡萄酒的酒標上都有“保質期10年”的字樣,以至于大部分人認為葡萄酒的保質期最長是10年,如果買到一瓶年份比較老的紅酒,眼看著保質期已經過了,這紅酒到底還能不能喝?是不是和白酒一樣越放越香?品酒師來告... 查看全文>
沒開瓶的紅酒過期還能喝,但是風味已經變差,不適合飲用,只是酒液對人體是無害的。大部分紅酒的適飲期都是3-5年,時間過長紅酒風味會下降,口感變差,變得不好喝。國際上,葡萄酒沒有保質期的說法,人們完全可以根據經驗和知識來估量葡萄酒的最佳飲用期。而我國也規定了,酒精度數超過10度的酒精飲料,也可以不標保質期。葡萄酒經過一系列的釀造工藝后,一般還需要熟成一段時間才能到達最佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡... 查看全文>
中國人以前非常愛喝白酒,但是自從近代交通發達以后,國外的很多紅酒都流入了中國,許多人被紅葡萄酒的魅力所吸引,和白酒一樣,紅酒需要慢慢品,但使其度數更低,而且口感獨特,如今的很多年輕人聚會非常喜歡喝紅酒,而且在大型的宴請賓客時,也時常出現紅酒的身影。紅腳除了被引用,很多人都喜歡拿來收藏和擺放,不少人喜歡拿紅酒當做賞玩的寶貝,由于受82年浪費的影響,許多人會把放置了很多年當寶貝的紅酒送人,不少人也注意... 查看全文>
“我看一般酒瓶背后的貼紙上標著保質期10年的字樣。那82年的拉菲不是過期酒嗎?怎么還有人買,還賣好多萬?”“葡萄酒保質期”這件事,真是一個消費者永遠在問,進口商永遠在澄清的話題。不得不說,歷史造就的問題,需要回到歷史當中去認識,去解惑。保質期10年是怎么來的?歷史的車輪要倒回上個世紀80年代,我國推行食用商品全面質量管理,任何入口的東西都必須標配一個保質期。有人說是那時法規制定者對葡萄酒專業知識的... 查看全文>
一杯紅酒不管是剛剛接觸葡萄酒的小白還是資深的葡萄酒行家,都會遇到“紅酒有保質期嗎?過期的紅酒酒精還能不能喝?”這樣的問題。很多人會有收藏酒的習慣,有些人更是感嘆,82年的拉菲價格不菲,那我這瓶酒我放上好多年再開啟,口味應該更佳。但其實對于不同的酒,都會有自己的適飲期。傳統紅葡萄酒紅酒的保質期一般是8-12年,大多數是10年。紅酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分的... 查看全文>
紅酒開瓶后放了半年不能喝了,酒液已經過度氧化,味道變酸,口感不好。紅酒在打開后,酒液持續與空氣發生氧化反應,一般在一周后酒液就開始過度氧化變酸,不適合飲用。葡萄酒是一種活的飲料,會隨著時間而改變。軟木塞將葡萄酒密封在瓶子里,創造了一個氣密的空間,讓葡萄酒很少或者沒有氧氣,從而保存了它。然而,當你打開軟木塞時,空氣會到達葡萄酒,并立即開始變質。開瓶后葡萄酒保存多久冰箱冷藏可以放1周紅酒開瓶后沒喝完,... 查看全文>
沒開瓶的紅酒過期了,如果沒有發霉變質那么還能喝,但是味道可能變淡,風味變差。紅酒沒有保質期的說法,一般紅酒的最佳適飲期是5年內,時間久了,酒液風味酒會逐漸下降,但是對人體無害。國際上,葡萄酒沒有保質期的說法,人們完全可以根據經驗和知識來估量葡萄酒的最佳飲用期。葡萄酒經過一系列的釀造工藝后,一般還需要熟成一段時間才能到達最佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時,并不代表它變質或過了保質期... 查看全文>
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