威士忌、白蘭地以及大多數雞尾酒都有加冰的喝法，因為加冰可以使酒更加柔和順口。但是大家聽到葡萄酒加冰后都會覺得不可接受，這是為什么呢？因為加冰雖然使酒變冷，但它也會稀釋手中的葡萄酒。烹飪教育學院葡萄酒研究主任理查德·韋達（Richard Vayda）說。“請記住，葡萄酒加冰會淡化顏色，香氣，質地和口味，我不建議在有層次感、香氣復雜的優質葡萄酒中加入冰塊。”不過，事實上并不是所有葡萄酒都不能加冰，一些... 查看全文>
目錄
常喝葡萄酒的朋友經常會遇到開啟后的葡萄酒，無法一次喝完，只能留到下次飲用的情況。那如何儲存最恰當呢？原則上說，開啟后的葡萄酒就在不斷氧化，而葡萄酒過分氧化就會喪失豐富的香氣和復雜的風味。也就失去了美妙的口感。所以說，開啟過的葡萄酒正確存放防止氧化至關重要。一般來說，喝不完的葡萄酒最好換成適當的小瓶。起泡型葡萄酒：使用起泡型葡萄酒酒塞，放置于冰箱內，可以存放1~3天。輕盈酒體白葡萄酒和桃紅葡萄酒：使... 查看全文>
... 查看全文>
釀酒師釀造出美酒，在酒裝瓶以后，無論普通還是上好的葡萄酒，保持酒的美妙風味或者說能夠更好地讓瓶內的酒穩定成長，如何保存就顯得非常重要。 保存的條件 1．溫度：葡萄酒貯藏環境的溫度，維持在11度左右的恒溫狀態比較好，否則若溫度變化太大，不僅會破壞了葡萄酒的酒體，在冷縮熱脹的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在恒溫5度到20度的環境下，這都是可以接受的范圍。 2... 查看全文>
葡萄酒大家都很熟悉，但你真正了解如何正確品嘗葡萄酒嗎？觀看：這是品酒的第一步。要使用透明的酒杯，這樣可以看到酒液是否清澈。將酒杯放到45度的位置對著光觀察酒的清晰度，然后用白色桌布或其他白色東西作為背景仔細察看酒的顏色。葡萄酒可能呈現出明亮，混沌，陰暗，朦朧或者透明幾種狀態。如果酒的邊緣是紅棕色表明是陳年葡萄酒。新酒的邊緣顏色通常淡淡的或是透明的。清晰度高的酒就像擁有高凈度的鉆石。旋轉：這一步可以... 查看全文>
開封后如何儲存葡萄酒？ 打開瓶子后，把它放在陰涼通風的地方，可保存2——3天。 為了延長儲存時間，打開瓶子后，你應該先用抽氣筒把瓶子里的空氣抽出來，然后把瓶塞塞回去。瓶子直立放置在陰涼通風處。你可以把一大瓶酒倒進一小瓶里，盡可能多地灌滿，然后用軟木塞把瓶子塞上。這樣可以減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時間。 建議將未喝完的紅酒分成小瓶，每小瓶喝完。 儲存紅酒的最佳溫度為10℃——15℃。紅酒在超... 查看全文>
相信大家都喝過紅酒，都知道紅酒味道很好。經常喝葡萄酒可以促進人體的血液循環系統，加快身體的一切正常功能，提高實際效果。另外，每天晚上睡覺的時候可以喝紅酒，可以很好的入睡，應對失眠疑惑。那么，我們該如何正確飲用葡萄酒呢？ 正確飲用葡萄酒的方法是:紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮，根據不同的酒體較好在開啟后醒酒0.5-2個小時，酒水充分吸收空氣后再飲用;白葡萄酒則冰鎮后再飲用... 查看全文>
↑↑↑↑請點擊“辰溪酒窖工程設計”然后點擊左下角“預約測量”與我們聯系葡萄酒逐漸進入我們的視線，并且讓我們為她著迷。那么，葡萄酒到底是哪一點那么吸引我們？我想起了《杯酒人生》中的一段對話……葡萄酒是柔美的、嬌貴的，所以在儲存的時候也需要我們細心呵護，于是，作為葡萄酒文化最具象征意義的酒窖就自然而然的走進了人們的視線，已然成為一種時尚、一種趨勢，一種品質生活的象征。辰溪酒窖介紹家庭儲存葡萄酒最常見的... 查看全文>
#頭條創作挑戰賽#從數十年以前開始，葡萄酒大賽及其品評活動的賽事與日俱增，各大相關專業文件、書籍、報紙、雜志、網絡對葡萄酒品質進行排名的行為更是數不勝數。葡萄酒競賽的種類繁多，僅僅數頁并不足以完整闡述。但是我們希望能借此從幾個方面來介紹這類評獎活動的特色，以及如何幫助消費者正確理解葡萄酒排行榜所代表的真正含義。在專門從事品鑒活動與葡萄酒競賽組織的同事們的幫忙下，借助他們三十多年的豐富經驗，希望能和... 查看全文>
既然要和大家聊侍酒師，那怎么能不上手侍酒呢？今天我們先聊聊如何開啟一瓶酒。課程梳理1、酒具在我們正式地開酒之前，我們得先來認識一些我們日常生活中常見到的一些酒具。 割紙器 紅酒割紙器是用來割開紅酒瓶口的錫紙，以便于方便的使用開瓶器將紅酒打開。一般的割紙器剛好可以卡住瓶口圓環凸起的上側，旋扭割紙器就可以把錫帽劃開，進而開酒。 酒環 酒環又叫止滴環，外層是一圈不銹鋼或者鍍層鋁，里側有的是絨布包裹海綿... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
猜你喜歡
