世界著名紅酒產區  2023-03-19 15:45

長相思（Sauvignon Blanc）向來是最不“安分”的葡萄品種，其充滿活力的酸味、加上果香與青草味的混合，即使是最平淡的長相思也處處顯露出它的特別。與優雅、圓潤的霞多麗（Chardonnay）相比，更是個性突出，非常容易辨認。雖然長相思可以說是隨處可見，但產地不同，也會導致其特點不同。那么，究竟哪些產區的長相思具有最佳的品質呢？1、盧瓦爾河谷在盧瓦爾河谷，由于氣候涼，酸度高得讓舌頭打卷-當然...  查看全文>

長相思（Sauvignon Blanc）向來是最不“安分”的葡萄品種，其充滿活力的酸味、加上果香與青草味的混合，即使是最平淡的長相思也處處顯露出它的特別。與優雅、圓潤的霞多麗（Chardonnay）相比，更是個性突出，非常容易辨認。雖然長相思可以說是隨處可見，但產地不同，也會導致其特點不同。那么，究竟哪些產區的長相思具有最佳的品質呢？1、盧瓦爾河谷在盧瓦爾河谷，由于氣候涼，酸度高得讓舌頭打卷-當然...  查看全文>

干白美，甜白醉。干白美于味，甜白醉于心。甜白，像是一朵溫柔綻放的花朵，不沾染任何塵物，讓人渴望卻又望而卻步。一旦得到，你將視她為瓊漿玉露，賞之，聞之，卻久久不愿入口，唯恐驚擾了她的美夢。如此尤物，該是怎樣的產區才能釀造出來？1. 法國：蘇玳（Sauternes）和巴薩克（Barsac）產區我們知道，波爾多（Bordeaux）西南部的格拉夫（Graves）產區生產的葡萄酒無論干紅干白都非常出名，其實...  查看全文>

一瓶醇香美妙的葡萄酒，需要很多方面共同來形成。當人們談到葡萄酒的時候，也在談論影響葡萄酒的各種因素：葡萄生長的土壤，葡萄園地處的海拔、坡度，氣候等等，這些因素，如同與生俱來的特點。在一些地方，葡萄生來就是釀酒佳品，天時地利人和，讓這些地方，成為了令人神往的著名葡萄酒產區。世界葡萄酒產區有很多，在南北緯30-50度之間，幾乎大多數有名的葡萄酒產區都分布于此。炎熱、涼爽、溫和，是釀造葡萄酒的三種氣候類...  查看全文>

正所謂一方水土養一方人，一方水土也釀一方酒。釀酒一直是一門高深的學問，它會受到地形、氣候、水源等等因素的影響，從而劃分出不同的“產區”。例如我國的白酒，貴州盛產醬香、四川盛產濃香，這是國內最大的2個白酒產區。而對于洋酒威士忌，“產區”的劃分更加明顯。世界上主要的威士忌產地，用五個手指就能數清楚：蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、還有日本。而很多人，又只知道蘇格蘭和日本，尤其是蘇格蘭威士忌，在全球都享有...  查看全文>

腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著于葡萄皮上的一種被稱之為"貴腐霉"的霉菌釀制而成，故名"貴腐酒"。世界三大頂級貴腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德國萊茵高(Rheingau)和法國波爾多蘇玳（Sauternes）三大產區。貴腐酒的問世純屬偶然，也可以說帶有很大的必然性。有一年因葡萄收獲得太晚了，受"貴族霉"感染的葡萄呈半腐爛的干癟狀態。通常人們只能...  查看全文>

丘吉爾首相一直都是香檳狂熱愛好者的“代言人”，據說，丘吉爾在二戰時期演講時說過，“先生們，請注意我們不光是在為法國戰斗，重點是香檳。”香檳（Champange）指的是在法國香檳區使用指定品種和生產工藝所生產出來的起泡酒。香檳一直以優雅又歡快的姿態展示于人們面前，我們總能在各種慶祝活動中見到它的身影。最開始將香檳作為歡慶用酒的是法國王室。香檳首府蘭斯的蘭斯大教堂是歷任法國國王加冕的地方，在加冕典禮上...  查看全文>

世界上種植葡萄的地方非常之多，大概在南北緯40度上下的大范圍區間內都有種植，當然也有一些緯度更高或更低的地方但是有特殊的自然條件和氣候適合葡萄的種植，而葡萄這種水果仿佛天生就是釀酒的佳品，大多數的葡萄酒產區都分布在這里。雖然有這么多的產區分布在很多國家，但是排名前十的國家生產了幾乎全世界80%的葡萄酒，而更夸張的是法國、意大利和西班牙這三個產酒巨頭國家幾乎生產了世界上一半的葡萄酒！世界葡萄酒產區分...  查看全文>

很多人走進紅葡萄酒的世界，是從波爾多（Bordeaux）開始的，但后來卻是一去不回頭，為什么，能說波爾多不好嗎？并不是，而是波爾多產的葡萄酒涵蓋了世界頂級的酒與入門級的餐酒，一旦踩坑回頭太難。本期飲客知識庫就和大家聊聊波爾多。波爾多是世界最著名的葡萄酒產區，至今仍舊出產大量，不同類型的世界頂級美酒。消費者對不少列級名莊酒款趨之若鶩，比如拉菲、瑪歌、木桐等一級莊酒，世界各大產區都不乏模仿波爾多風格的...  查看全文>