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半干型黃酒是指含糖量在15.1~40.0g/L的黃酒。半干黃酒中在生產(chǎn)過(guò)程中原料多,水較少,原料中的糖分沒(méi)有完全轉(zhuǎn)化為酒精,還保留一些糖分,因此含糖量較高。黃酒是世界上最古老的酒類之一,被稱為液體蛋糕,源于中國(guó),且唯中國(guó)有之,屬于釀造酒,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。它以大米、黍米、粟為原料,含有21種氨基酸,一般酒精含量為14%-20%。黃酒分為干型黃酒、半干型黃酒、半甜型黃酒、甜型黃酒四類。... 查看全文>
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不少紅酒上會(huì)出現(xiàn)“artisan”的字樣,那artisan是什么牌子的紅酒呢?其實(shí)具體得看哪個(gè)國(guó)家了,因?yàn)樵谝獯罄兴箍{有artisan品牌,新西蘭奧克蘭產(chǎn)區(qū)也有artisan,而在法國(guó)波爾多,它是業(yè)內(nèi)熟知的藝術(shù)家酒莊,所以需要分開(kāi)來(lái)認(rèn)識(shí)一下。1、意大利artisan紅酒來(lái)自意大利托斯卡納的artisan紅酒,中文名為阿提山,隸屬于卡斯特拉尼家族莊園,這個(gè)誕生于十九世紀(jì)的古老家族,目前有七個(gè)酒莊... 查看全文>
classic是什么牌子?這類標(biāo)識(shí)符不是指的牌子,而是經(jīng)典葡萄酒的含義,能被印上這個(gè)標(biāo)簽的酒都是好酒。而且這個(gè)標(biāo)簽不僅代表著好紅酒,更是表示著這瓶紅酒所使用的葡萄是這個(gè)產(chǎn)區(qū)的經(jīng)典葡萄品種,這類標(biāo)簽最早出現(xiàn)在2001年的德國(guó),之后在世界迅速流傳起來(lái)。一、classic是好紅酒標(biāo)準(zhǔn)以后不要再問(wèn)classic是什么牌子了,因?yàn)閏lassic不是牌子,而是一種經(jīng)典的含義,說(shuō)明這款酒的品質(zhì)足以撐得上說(shuō)是好酒... 查看全文>
假如您只是紅酒愛(ài)好者,也許聽(tīng)了很多關(guān)于描述紅酒質(zhì)量好的標(biāo)簽。就比如:不酸、不澀、酒精度高、有橡木香味、果香甜好入口等等?;蛟S沒(méi)有細(xì)細(xì)的品鑒,又或許沒(méi)有通過(guò)專業(yè)的學(xué)習(xí),自然而然的覺(jué)得有這樣的標(biāo)簽就是好酒,有可能本來(lái)不喜歡森林地皮和野味,但是好紅酒就有這樣的標(biāo)簽。如果說(shuō)一瓶上好的紅酒只是單純的只有一兩種這樣的特點(diǎn)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,就像記者的咨詢,喜歡橡木香,然而有的是可以人工添加香精或者橡木條產(chǎn)生橡木香氣... 查看全文>
rioja里奧哈產(chǎn)區(qū)的葡萄酒,里奧哈是西班牙西北部著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。里奧哈盛產(chǎn)紅葡萄酒,普遍特點(diǎn)是酒體顏色濃郁,單寧含量豐富且質(zhì)地柔順,果味和花香都豐富,口感飽滿多汁,風(fēng)格多變。rioja是什么牌子的紅酒里奧哈葡萄栽培的真正改進(jìn)始于1780年左右,當(dāng)時(shí)運(yùn)輸過(guò)程中延長(zhǎng)葡萄酒的需要帶來(lái)了不同木材和防腐劑的試驗(yàn)。對(duì)波爾多大城堡使用的技術(shù)進(jìn)行了研究。隨著半島戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā),這一進(jìn)程一直停滯到1852年,當(dāng)時(shí)波... 查看全文>
歪脖子紅酒是產(chǎn)于法國(guó)羅納河谷教皇新堡產(chǎn)區(qū)的一種葡萄酒,因酒瓶的設(shè)計(jì)是歪的而得名。歪脖子紅酒的特點(diǎn)是酒瓶設(shè)計(jì)歪脖凸肚,如扭曲的葡萄藤,酒瓶粗糙灰暗,有一種獨(dú)特的滄桑感。歪脖子紅酒產(chǎn)自法國(guó)羅納河谷的教皇新堡產(chǎn)區(qū),外觀別致創(chuàng)新,很容易讓人眼前一亮。而且這款紅酒采用上等的原生態(tài)葡萄,能釀造出更加香醇的美酒,它的口感醇厚順滑,輕輕的抿一口,滋味從口腔直達(dá)味蕾,回味十足且讓人欲罷不能。“瓶頸歪曲,瓶肚突出,就... 查看全文>
Domaine一般是指酒莊紅酒,Domaine是勃艮第產(chǎn)區(qū)酒莊的習(xí)慣稱謂,與波爾多酒莊Chateau的意思一樣。Domaine是指葡萄種植和釀造的產(chǎn)業(yè),可以是酒莊,也可以是葡萄園。Domaine指擁有葡萄園或葡萄園組成一個(gè)單一的資產(chǎn)或產(chǎn)業(yè),盡管這些葡萄園可能或不一定廣泛分布在不同的鎮(zhèn)區(qū),并有不同的葡萄園命名。一個(gè)單獨(dú)的勃艮第Domaine可能在Chambertin,Clos de Vougeot,... 查看全文>
Wine是葡萄酒的英文單詞,不是特指一個(gè)牌子。葡萄酒是使用葡萄為原料釀制而成的酒精飲料,屬于發(fā)酵酒,酒精度數(shù)不高,一般在8到15度左右,但也不提倡一次多喝。葡萄酒是用葡萄為原料釀造的果酒,酒精度數(shù)比白酒低又比啤酒高。葡萄酒是惟一堿性的酒精性飲品,可以中和現(xiàn)代人每天的大魚大肉以及米麥類酸性物質(zhì)。不同國(guó)家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會(huì)導(dǎo)致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美國(guó)加州和澳大利亞... 查看全文>
花雕酒屬于黃酒,是我國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,有著深厚的歷史背景,在眾多酒水中,屬于老酒水。據(jù)記載,花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期,代表了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的我國(guó)酒文化。而且在各地的花雕酒中,有許多不同的花雕品牌酒,那下面我們一起來(lái)看看,什么牌子的花雕酒是比最好喝的。什么牌子的花雕酒比最好喝 1、古越龍山 古越是紹興酒的發(fā)祥地,龍山是古越政治文化集我國(guó)黃酒行業(yè)標(biāo)志性品牌、國(guó)內(nèi)較大的黃酒生產(chǎn)基地、行業(yè)龍頭企業(yè)... 查看全文>
花雕酒屬于黃酒,是我國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,有著深厚的歷史背景,在眾多酒水中,屬于老酒水。據(jù)記載,花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期,代表了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化。而且在各地的花雕酒中,有許多不同的花雕品牌酒,那下面我們一起來(lái)看看,什么牌子的花雕酒是比最好喝的。1、古越龍山古越是紹興酒的發(fā)祥地,龍山是古越政治文化集我國(guó)黃酒行業(yè)標(biāo)志性品牌、國(guó)內(nèi)較大的黃酒生產(chǎn)基地、行業(yè)龍頭企業(yè),規(guī)模實(shí)力和經(jīng)濟(jì)效益在我國(guó)黃酒企... 查看全文>
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