《華夏酒報》記者 呂俊岐 酒以城名，城以酒興。“中國酒城，一座釀造幸福的城市”，成為瀘州城市定位語······中國是酒的故鄉，酒文化的發源地，以白酒和黃酒為代表的中國獨有酒類，也是中華民族重要的非物質文化遺產，但世人對國酒的了解及其普及程度還很不足。因此，科普白酒知識，講好中國白酒故事，成為了新時代下中國酒文化傳播的關鍵任務。中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學校長孫寶國教授以... 查看全文>
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“日月麗乎天,百谷草木麗乎土。重明以麗乎正,乃化成天下。”茅臺亙古以來即是一方神奇美麗的土地,春秋戰國秦漢時期濮人生息其中,善釀“枸醬”,以管汲之。茅臺文化的悠久綿長可以“桐梓人”、合馬漢墓、兩岔河宋墓群等考古發現得到實證。茅臺文化在滿清中晚期的一度繁榮可從馬鞍山下、凰鳳山上殘存的一些道光、咸豐、同治、光緒、宣統、民國時期的古墓及中樞水口生界村之水口廟和卞狀元墓等古墓群約略可知。水口乃民國時期西南... 查看全文>
中國酒桌文化——河南喝酒的時尚，套路！全是套路！河南人喜歡喝酒，更喜歡讓別人喝酒，喝酒的講究也不少。五花八門的酒桌規矩稍不注意可能就會讓你“犯錯”而受到懲罰。在酒桌上，因犯規矩而被喝趴的比比皆是。今天，就給大家聊一聊河南人的那些酒桌規矩。桌上，如何找對自己的位置？河南乃中華文明的發源地，逢年過節請客必喝酒。不管是在物資匱乏的年代，還是現在富足的當下，河南人對酒桌禮儀從來不馬虎，如何找對自己在酒桌上... 查看全文>
中國酒桌文化——河南喝酒的時尚，套路！全是套路！河南人喜歡喝酒，更喜歡讓別人喝酒，喝酒的講究也不少。五花八門的酒桌規矩稍不注意可能就會讓你“犯錯”而受到懲罰。在酒桌上，因犯規矩而被喝趴的比比皆是。今天，就給大家聊一聊河南人的那些酒桌規矩。桌上，如何找對自己的位置？河南乃中華文明的發源地，逢年過節請客必喝酒。不管是在物資匱乏的年代，還是現在富足的當下，河南人對酒桌禮儀從來不馬虎，如何找對自己在酒桌上... 查看全文>
酒桌文化究竟是禮儀文化，還是腐朽文化，不能一概而論，因為，酒桌文化具有雙面性的存在。如果婚禮的酒桌、喪禮的酒桌，生日的酒桌，家人節日聚餐的酒桌，則是禮儀。如果是腐敗交易酒桌，色權交易酒桌，那自然是腐朽。一，酒桌文化是傳統文化 從古至今，五千年的酒文化從前輩手中傳到我輩手中。中國傳統文化認為，酒具有協調人際關系的功能。因此，中國從來就有喝酒的禮儀和規矩。酒桌文化剛剛誕生的時候，絕對注重禮儀等級，因為... 查看全文>
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眾所周知，“飛天”商標是飛天茅臺酒的標志性圖案，1958年，為適應國際需要，茅臺酒廠決定采用敦煌畫中“飛仙獻酒”圖案，將茅臺酒外銷商標更改為“飛天牌”，從此茅臺進入飛天時代。可屏幕前的你知道嗎？不僅僅茅臺，還有很多酒都有“飛天”圖案，尤其是民國時期，有很多品牌都會運用敦煌文化的圖案作為設計元素，今天就讓我們跟隨曾品堂創始人曾宇的步伐，來深度了解一下吧~欲知詳情，請大家掃碼關注“大家酒評”抖音號查看... 查看全文>
敬酒提示詞，擺脫飲酒尷尬認識酒：緣分，互助歡迎酒：熱烈歡迎，感謝酒：支持，照顧，信任，栽培，包容，指點，操心，教誨祝福酒：工作，生活，身體，友誼贊美：外表，品質回憶：經歷，語錄表態：榮幸，努力，不辜負求同：老鄉，校友，姓氏奉承：多虧，請教，受益匪淺，醍醐灌頂詩酒文化酒逢知己千杯少（性情相投）有緣千里來相會（緣分）對酒當歌，人生幾何（知足）酒肉穿腸過，朋友心中留（友誼）醉里乾坤大，壺中日月長（未來）... 查看全文>
眾歡同樂，切忌私語在聚會上，由于興趣愛好，知識面不同，所以聊天拋話題時，話題盡量不要太偏，盡量討論一些大部分人都能參與的話題，特別是盡量不要小聲私語，這樣會給別人不合群，喜歡拉幫結派的感覺。語言得當，詼諧幽默酒桌上是可以顯示才華，常識，修養和風度的時候，有時一句詼諧的語言，一個暖心的動作，都能使人產生無形的好感，所以在酒桌上一定要做到，行為有品，語言得當。瞄準賓主，把握大局大多數聚會都有一個主題，... 查看全文>
杜康，是中國釀造秫酒的鼻祖，被譽為“酒祖”。據東漢劉向所輯戰國史書《世本》載：“辛女儀狄作酒醪，以變五味，杜康造秫酒。”宋人朱翼中在《北山酒經》中說，“杜康作秫酒，以善釀得名”。杜康造酒遺址鳥瞰圖杜康造酒遺址公園原名杜康仙莊，位于龍嶺和鳳嶺之間的洛陽市汝陽縣蔡店鄉杜康村，依山傍水，仿古設計，主體建筑為廊院式格局，高低錯落，虛實對比，結構、造型、色彩集漢、唐、宋、明、清之萃，表現了顯著歷史、文化時代... 查看全文>
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