正如“一千個讀者就有一千個哈姆雷特”，個人主觀感受不同，看法自然不一致，對于隸屬于食品類別且風格多變的葡萄酒而言，也是如此。個人喜好的不同，對好喝的定義也不盡相同，因而無法從一個絕對標準上來說定義好酒的口感到底是怎么樣，只能從一些相對客觀的層面分析一下影響它口感的因素。世界葡萄酒大師曾說：“葡萄酒90%的風味都來自于葡萄品種本身，什么樣的葡萄品種就決定了葡萄酒具有什么樣的風味。”葡萄品種對葡萄酒的... 查看全文>
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每種釀酒葡萄所釀出的葡萄酒，口感都有自己的特色，因產區和風士差異，還有細微變化，我們用圖示來看看吧！本節為原創文章，部分章節借鑒紅酒養生知識整理而成，供各位看官參考學習。更多精彩請關注公眾號［酒客公社］和頭條號［老胡說酒］。轉載請注明來自［老胡說酒］頭條號。作者：頭條號 / 老胡說酒來源：頭條號（今日頭條旗下創作平臺）版權：著作權歸作者所有。商業轉載請聯系作者獲得授權，非商業轉載請注明出處。... 查看全文>
釀酒葡萄品種有超過6000種，但絕大多數都比較略知，只有不到50種被廣泛種植，但真正需要了解的，只有紅葡萄酒九大品種，基本上日常接觸到的紅葡萄酒都是用這九大品種釀制而成，所以了解這些就能對紅葡萄酒有一個基礎的認識，單釀的口感都比較具有代表性。紅葡萄酒九大品種1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠被譽為紅葡萄品種之王，也是紅葡萄酒九大品種中種植范圍最廣的，晚熟皮厚粒小籽多，具有高酸... 查看全文>
正如“一千個讀者就有一千個哈姆雷特”，個人主觀感受不同，看法自然不一致，對于隸屬于食品類別且風格多變的葡萄酒而言，也是如此。個人喜好的不同，對好喝的定義也不盡相同，因而無法從一個絕對標準上來說定義好酒的口感到底是怎么樣，只能從一些相對客觀的層面分析一下影響它口感的因素。世界葡萄酒大師曾說：“葡萄酒90%的風味都來自于葡萄品種本身，什么樣的葡萄品種就決定了葡萄酒具有什么樣的風味。”葡萄品種對葡萄酒的... 查看全文>
巧克力是女性朋友的一個不可抗拒的零食誘惑，巧克力的甜蜜味蕾有時候也會讓很多女生感到困惑，因為，巧克力是熱量很高的一種甜食，那么，怎樣吃巧克力才能在享受美味的同時還能脂肪的煩惱呢?今天就給大家介紹一種巧克力紅酒，讓喜愛巧克力與紅酒的女生不再有煩惱。準備好原材料：黑巧克力、雞蛋、綿白糖、拉姆酒、稠奶油等。步：將巧克力進行融化，然后把蛋黃與蛋清分開，都放置一邊備用;第二步：在一只碗中放入蛋黃，加入適量綿... 查看全文>
正如“一千個讀者就有一千個哈姆雷特”，個人主觀感受不同，看法自然不一致，對于隸屬于食品類別且風格多變的葡萄酒而言，也是如此。個人喜好的不同，對好喝的定義也不盡相同，因而無法從一個絕對標準上來說定義好酒的口感到底是怎么樣，只能從一些相對客觀的層面分析一下影響它口感的因素。葡萄酒世界葡萄酒大師Jancis Robinson曾說：“葡萄酒90%的風味都來自于葡萄品種本身，什么樣的葡萄品種就決定了葡萄酒具... 查看全文>
在購買葡萄酒時常常碰到一個問題：貨架上葡萄酒品種多， 又不懂具體區別，怎么選呢？今天就介紹葡萄酒世界里七種知名的釀酒葡萄給大家認識，幫助大家買到合適喜歡的葡萄酒。1. 長相思(Sauvignon Blanc)長相思本意為帶野性的白葡萄，因其葡萄酒含有青草味和草本植物味而成為人們熟知的白葡萄酒之一。長相思葡萄酒所含有的主要水果風味是檸檬、青蘋果、百香果和白桃。一般來說，長相思葡萄酒不會經過橡木桶熟成... 查看全文>
當你記住了葡萄品種的口感之后，就能方便快速的找到自己心儀的紅酒。先從紅葡萄酒開始找到赤霞珠為原料的紅酒，品嘗一下感受一下赤霞珠給舌頭帶來的沖擊。由赤霞珠釀制而成紅葡萄酒非常醇厚，很有沖擊力。如果你不喜歡酒力強勁赤霞珠，可以試試容易入口的黑皮諾。黑皮諾充滿濃郁的果香，淡淡的色澤和輕盈的口感，很適合亞洲人的口味，與中國菜也很搭。或者也可以試試入口比較滑潤的梅洛。梅洛葡萄酒屬于比較柔和的一種葡萄，果香味... 查看全文>
白葡萄酒的味道非常新鮮，有時帶有一些酸味，富含水果香氣。在低溫條件下，飲用前可以聞到它濃郁的果香和活力。這種水果香味會讓你想起春天和夏天的微風，給你一種涼風拂過臉龐的感覺。今天，小編給大家介紹一下，白葡萄品種--瓊瑤漿，口感如何呢？瓊瑤漿在哪里瓊瑤漿(Traminer)(Gewürztraminer)又名特拉密。原產中歐(德國南部、奧地利及意大利北部)，歐亞種。我國于1892年從西歐引入山東省煙臺... 查看全文>
西班牙種植面積最廣、最知名的葡萄品種，是西班牙的葡萄品種之王。目前國內見到的大多數西班牙酒都是由此品種釀造的。西班牙的有些地方會把它和其他葡萄品種拿來混釀，能夠得到相得益彰的效果。 這種葡萄釀出的葡萄酒口感細膩，酒體輕盈，是日常飲用的最佳選擇。聞起來帶有櫻桃、李子、番茄、皮革和煙草的香氣。代表國家：西班牙、葡萄牙代表酒款：貝加西西利亞... 查看全文>
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