德國紅酒分級  2023-03-19 20:00

德國以摩澤爾地區生產的世界級雷司令而聞名，德國正在進入其葡萄酒歷史的新階段。在21世紀初，優質的德國斯貝博貢德已從各個地區出現，特別是巴登，普法爾茨甚至是阿爾河谷。在20世紀70年代和80年代，德國擁有悠久而輝煌的葡萄酒釀造歷史，可以看到一段顯然較少榮耀的時期。羅馬人在摩澤爾河沿岸建立了該國第一個葡萄園，靠近現在的特里爾鎮。公元3世紀，植物已經擴散到各個鄰近的山谷，主要是摩澤爾河支流的山谷。在中世...  查看全文>

愛酒人士發現原來德國酒也能帶著充滿清新活力的口感與豐富獨特的香氣。僅靠宏大酒體勝出的葡萄酒終究還是失去了對消費者的吸引力；德國酒則提供了爽脆的全新選擇。新一代的酒濃重新詮釋自己國家的傳統葡萄酒，逐漸將局勢扭轉為對德國酒有利的景況。多數德國最佳葡萄園的位置都是葡萄能完全成熟的北部極限。其中最優異的部分更位于完全不適合一般農作物生長之處；倘若不是葡萄樹，這些區域想必便是樹林或荒山。德國產出傲視群雄之優...  查看全文>

在歐洲一眾產酒國中，德國以其千姿百態的雷司令（Riesling）獨樹一幟，俘獲了眾多酒友的芳心。然而對大多數人而言，德語復雜難辨，要弄清楚德國嚴格的葡萄酒分級制度并非易事。今天，我們就一起來了解德國葡萄酒的分級制度。德國目前實行兩套分級制度，一套是適用于所有葡萄酒的官方分級，另一套是德國名莊聯盟（Verband Deutscher Pradikatsweinguter，簡稱VDP）設定的針對部分優...  查看全文>

關注本頭條號并私信，我們將免費送出初級品酒師電子課程，每天只限前20名關注的葡萄酒愛好者。德國也產紅蓄萄酒但僅占總產量的15%.紅葡萄在德國的氣候里生長得不如白葡萄。對于德國葡萄酒，“85” 是一個值得牢記的重要數字。85%的德國葡萄酒為白葡萄酒；如果酒標上標有葡萄品種，比如雷司令，則該酒至少應含有85%的雷司令葡萄；如果一款德國葡萄酒的酒標上注明出產年份，則85%的葡萄必須是該年所產。德國的頂級...  查看全文>

德國葡萄酒品種是怎么樣的呢？其實我們看到德國的葡萄品種品種廣泛，令人印象深刻，也是非常不錯的，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！1、德國的葡萄品種種類廣泛，令人印象深刻。由聯邦統計局（Destatis）匯編而成的數據列出了約140種的葡萄品種，還有一些品種正在等待允許被正式用于優質葡萄酒生產后加入此份清單中。那些被批準的品種中，約35種適合釀造紅葡萄酒；超過100種適合釀造白葡萄酒。然而，只有...  查看全文>

毫無疑問，這是一個世界級的葡萄酒生產大國，尤其以雷司令白葡萄酒的生產而聞名，最好的釀酒師在酸度和甜度之間取得完美平衡，釀造出多種多樣的迷人風格。我們將帶你領略這個北方國家的獨特魅力~快上車，這趟酸甜之旅，絕對物超所值！//德國葡萄酒簡介//作為全世界最靠北的葡萄酒產區（北緯47°至55° ），德國大部分產區為涼爽的大陸性氣候。但得益于大西洋暖流的影響，其平均氣溫并不會低于9℃；還有萊茵河等多條河流...  查看全文>

毫無疑問，這是一個世界級的葡萄酒生產大國，尤其以雷司令白葡萄酒的生產而聞名，最好的釀酒師在酸度和甜度之間取得完美平衡，釀造出多種多樣的迷人風格。我們將帶你領略這個北方國家的獨特魅力~快上車，這趟酸甜之旅，絕對物超所值！德國葡萄酒簡介作為全世界最靠北的葡萄酒產區（北緯47°至55° ），德國大部分產區為涼爽的大陸性氣候。但得益于大西洋暖流的影響，其平均氣溫并不會低于9℃；還有萊茵河等多條河流也起到保...  查看全文>

德國葡萄酒在進入中國后都會貼上中文背標，酒標上一般都會標有葡萄酒名字，類型，配料，年份，原產國和產區，酒精度數，凈含量，聯系方式和警示語等。進口葡萄酒在到中國后，必須貼上背標。據統計，在進口葡萄酒不合格的批次里面，將近65%以上都是因為中文背標不合格。那么，一個合格的中文背標需要符合哪些標準呢？下面這些信息是一個合格葡萄酒標必須有的，快來學習一下。酒名背標上的酒名必須產品屬性清晰。例如在名稱后面要...  查看全文>

德國葡萄酒VDP根據風土條件進行分級，可以分為四級，從低到高分別是：大區級（VDP. Gutswein），村莊級（VDP. Ortswein），一級葡萄園（VDP. Erste Lage），特級葡萄園（VDP. Grosse Lage）。VDP 是指德國名莊聯盟（Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter），它囊括了德國頂級的酒莊，所產的葡...  查看全文>