世界三大酒莊  2023-03-19 21:00

文/陳煜“世界三大酒莊，羅曼尼康帝、拉菲、易方達”，這兩天，一則網絡段子在朋友圈中瘋狂轉發。乍看之下，好像順理成章，都是洋氣的名號，高端大氣上檔次，很像那么回事兒。但是仔細一想，就不對勁兒了，易方達不是個公募基金嗎？雖然從2001年成立至今不過二十年光景，但啥時候變身成酒莊了？一眾網友哈哈大笑，莫不是易方達在白酒板塊建倉太多，所以獲得第三大世界酒莊的名號？要知道，羅曼尼康帝就在法國勃艮第，歷史悠久...  查看全文>

黃酒是世界上最為古老的酒類之一，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大名酒，同為釀造酒之類。黃酒是典型的中國漢族特產，獨樹一帆的酒曲復式發酵法成為東方釀造界最為典型的代表。見證了華夏聞名的興盛，走過了無數王朝直至如今，衍生出了無數的種類，并被人類逐漸發現黃酒其他的用途，不僅僅是作為引醉的工具，下面通過簡短的介紹，帶大家深入了解紅酒。1、黃酒之史，溯遠夏商黃酒最初的歷史可以追溯到夏商之前，部落種植所充裕的谷物，...  查看全文>

世界三大蒸餾酒是指蘇格蘭威士忌、法國干邑白蘭地和中國貴州茅臺酒。蒸餾酒是指原料在經過發酵后，再通過蒸餾得到的酒液，酒精度數較高，以上三種蒸餾酒使用的原料和釀酒方式各不相同，各有風格。蒸餾酒是將發酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點（78.5℃）和水的沸點（100℃）不同，將原發酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中收集到高濃度的酒精和芳香成分。蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發酵、蒸餾及陳釀四個過程，...  查看全文>

隨著市面上的各種顏色的飲料越來越多，家長們對于孩子的管束也要開始嚴重起來。這些充滿了化學添加劑的飲品往往讓人很是擔憂，而在古代的人們傳統的酒類飲品又有哪些呢？想必不怎么喝酒的朋友應該不怎么清楚，下面就跟著小編一起來了解一下吧！黃酒黃酒是世界古老的酒類之一，來源于中國，與啤酒、葡萄酒并稱為是世界三大古酒。在三千多年前，商周時期，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。以大米、黍米、粟為原料，一般...  查看全文>

說起我們國家最“古老”的酒，大多數人首先想到的一般都是白酒。其實不然，中國的黃酒，具有千年的釀造歷史，極具漢族文化內涵，它是東方釀造界的典型與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒黃酒是中國的漢族特產，屬于釀造酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地遍布我國大江南北，品種很多，著名的有：紹興老酒，即墨老酒、福建老酒、無錫惠泉酒、紹興狀元紅、女兒紅、蘇州同里紅 ...  查看全文>

黃酒是世界上的三大古酒之一，源于我國，黃酒在我國酒類市場上經久不衰一定具有他自己獨特的風格。黃酒具有很高的營養價值這是眾所周知的事實，那么黃酒的營養功效你都了解嗎?從總的概括來說，黃酒有以下五大功效：一，黃酒中含有豐富的礦物質，維生素，氨基酸等。二，黃酒中的水，能夠提高人體的新陳代謝功能，并能夠調節體溫等。三，黃酒中含有人體所必須的氨基酸，幫助人體細胞成長等。四，黃酒中含有的碳水化合物，能夠使身體...  查看全文>

世界三大蒸餾酒是指中國貴州省茅臺酒、英國蘇格蘭威士忌、法國干邑白蘭地 。蒸餾酒是指在原料發酵后，再經過蒸餾得到的高度數酒精飲料，度數一般高于發酵酒。蒸餾酒是將發酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點（78.5℃）和水的沸點（100℃）不同，將原發酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中收集到高濃度的酒精和芳香成分。蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發酵、蒸餾及陳釀四個過程，這類酒因經過蒸餾提純，故酒精含量較...  查看全文>

酒上回我們說到了釀造酒，而關于蒸餾酒這個龐大的體系，依然還有大量的內容等待我們去探索…有一種酒一些小資的人非常迷戀，這種酒叫做龍舌蘭。龍舌蘭是一種草本植物，和我們的土豆差不多，只不過上面長的是劍麻一樣的葉子。龍舌蘭產在墨西哥，它的大根莖超級難吃，但是含有淀粉，可以通過發酵來釀酒，簡單地說，就是把人們不吃的東西拿來釀酒。我們再談談俄羅斯的伏特加。有人說伏特加是俄羅斯的國酒，我對俄羅斯人特別同情，那玩...  查看全文>

全世界的酒加起來只有三種，第一種叫釀造酒，第二種叫蒸餾酒，第三種叫配制酒。釀造酒釀造酒是技術最簡單的酒，什么叫釀造酒呢？比如你打開一個水果罐頭吃兩勺，然后再蓋上蓋子，你吃兩勺就會把細菌帶進罐頭，帶進去的細菌就相當于是曲，也就是糖分發酵劑。過幾天你會發現，罐頭壞了，但是聞到的反而是一種酒香，這就相當于釀造酒。中國南方的農民家里都會釀這種酒，也就是我們講的米酒或醪糟。這種普通家庭釀的米酒與法國波爾多賣...  查看全文>