xo洋酒放越久越好嗎  2023-03-19 22:00

在葡萄酒的世界里，總是容易出現各種誤區，其中就有一個說法“葡萄酒越陳越好”。葡萄酒真的是越陳越好嗎？ 其實不然，葡萄酒并不是葡萄酒越陳越好。只有那些高品質，存儲得當的葡萄酒，才會越陳越好。大部分普通酒都是越新鮮越好喝，只有價格稍貴的精品酒莊甚至名莊酒才會在放一些年以后更好喝。 即便是大拉菲，也不是越陳越香，不同年份的大拉菲可能具有二三十年甚至五十年以上的陳年能力。而一旦超過這個時間，酒的味道也會慢...  查看全文>

威士忌要在酒廠存放，隨著時間的推移，其風味才會有變化。威士忌的“陳年”觀念在19世紀中期以前是不存在的。當英國政府批準客棧、旅館、雜貨店賣酒后，消費者逐漸發現放在某些特定木桶一段時間后威士忌變得更好喝，慢慢便流行開。不過當時絕大部分的威士忌都是調和式，并未刻意強調陳年時間。進入20世紀后情況依舊，僅有少數麥芽威士忌標示酒齡，5～10年為主。到了1988年以后，《蘇格蘭威士忌法案》規定新酒必須放到橡...  查看全文>

先說結論，不是。同時滿足以下幾個條件的白酒才是。儲存方式，白酒最怕的就是揮發，一旦揮發，再好的酒最后都淡如水，而影響揮發的原因主要是收藏環境和儲存方式。 收藏環境需要有嚴格的要求：陰涼、通風、透氣、遮陽、避光；儲存方式的關鍵則是封口，像蠟、桑皮紙、窖泥混合物的封口可以解決滲漏和揮發的問題。白酒類型，白酒雖然不會過期，但是低度白酒確實存在保質的問題。當低度白酒儲存2年的時候，其己酸乙酯已接近標準下限...  查看全文>

“來瓶82年的拉菲！”三十多年過去，這瓶82年的拉菲仍活躍在為人們所津津樂道的網絡話題里。對葡萄酒不甚了解的朋友，可能認為生產年份越久，酒的品質就越好，并在購買時爭先購買年份較長的紅酒。那到底是什么讓大家覺得年份越老的葡萄酒品質就越好呢？今天就讓我們來探討一下。葡萄品質在這其中，葡萄原料的質量是決定成酒品質最重要的因素。除了品種的差異之外，每年的氣溫、降水、日照時間等活躍的活躍因素都會影響到最終葡...  查看全文>

在葡萄酒的世界里，總是容易出現各種誤區，其中就有一個說法“葡萄酒越陳越好”。葡萄酒真的是越陳越好嗎？  其實不然，葡萄酒并不是葡萄酒越陳越好。只有那些高品質，存儲得當的葡萄酒，才會越陳越好。大部分普通酒都是越新鮮越好喝，只有價格稍貴的精品酒莊甚至名莊酒才會在放一些年以后更好喝。  即便是大拉菲，也不是越陳越香，不同年份的大拉菲可能具有二三十年甚至五十年以上的陳年能力。而一旦超過...  查看全文>

關于葡萄酒不是放越久放越好我們了解多少呢？為什么很多人都覺得葡萄酒是久的好呢，也包含了很多原因在里面，當然需要我們去了解發現，接下來跟著小編來一一學習吧！一、關于葡萄酒越放久越好為什么大部分人認為葡萄酒是久的好？這里面包含了兩個基本的原因：一個是對“年份”的理解錯位，另一個來自于人的慣性思維的認知錯位。有不少人對葡萄酒存在認識的誤區，其中最大的認知謬誤在于對葡萄酒年份的盲目崇拜。很多人認為，年份是...  查看全文>

洋酒不是存放越久越好，洋酒是指國外進口的酒品，一般更多的是指威士忌、伏特加等烈酒，酒精度數較高，長久存放不容易變質，但是酒液在酒瓶中也不會繼續發展，保持在裝瓶時的狀態。洋酒是指進口酒類的總稱，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之間，同時含有一定的營養成分和香味成分。一般來說，在東亞地區，洋酒常被用來指威士忌或白蘭地之類...  查看全文>

常聽人說，太年輕的葡萄酒不可以喝；又或是，葡萄酒越老越好喝……這完全是誤導的，確實有一些葡萄酒當陳年后會更好喝，但市面上絕大部份的葡萄酒是應該是在2-4年，或甚至更短期內享用。適合陳年的葡萄酒要有骨架，即是高酸度和/或高單寧；但更重要的是它必須有高濃度果香。隨著時間，單寧及酸度會慢慢地變得柔和，而果香則會以更快的速度演變（堅果、干果、蘑菇、秋葉等氣息），淡化，甚至流失，只有中度單寧或酸度的葡萄酒在...  查看全文>

紅葡萄酒年份不是越久越好。大部分葡萄酒是為了日常飲用釀制，適飲期一般在5年內，超過適飲期是葡萄酒，風味會開始下降。只有少部分有陳年潛力的優質葡萄酒，才能長時間保存。紅酒年份代表什么？葡萄酒的標簽上都有年份，是葡萄收獲的一年。葡萄酒廠在葡萄酒裝瓶后會在許多不同的地方向市場投放葡萄酒，但標簽上印的年份是葡萄收獲的時間，不一定是瓶裝的。不同年份生產的葡萄酒口味都會不同，味道的變化取決于葡萄酒收獲年份的氣...  查看全文>