紅葡萄酒的介紹  2023-03-10 00:45

羅馬風(fēng)情紅葡萄酒介紹“帕賽蒂”在意大利是指姓氏，“帕賽蒂酒莊”就相當(dāng)于我國(guó)的“李氏酒莊”這個(gè)意思，酒莊有一系列不同檔次的酒，從歐洲好酒莊來(lái)看，他們的酒分為入門(mén)級(jí)、好酒、高端酒、世界頂級(jí)質(zhì)量的好酒。帕賽蒂酒莊大多選用單一品種“蒙帕賽諾”這個(gè)葡萄品種來(lái)釀造酒的，第一個(gè)亞洲葡萄酒大師李志延在《東膳西釀》中是這樣來(lái)評(píng)價(jià)這個(gè)葡萄品種的：“該晚熟的品種能釀造出飽滿(mǎn)酒體（特別是阿布魯佐產(chǎn)區(qū)）酸度、單寧適中的紅酒...  查看全文>

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總體說(shuō)來(lái)，紅葡萄酒的釀制與白葡萄酒類(lèi)似，只是在發(fā)酵時(shí)要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起共同進(jìn)行。持續(xù)發(fā)酵時(shí)間由幾天到三周不等，從而使葡萄酒得到酒味、香味和深紅的顏色。將葡萄皮分離出去，監(jiān)視著它繼續(xù)在釀酒桶中發(fā)酵。直到裝瓶前，葡萄酒在橡木桶和釀酒罐中不斷的成熟。1、去梗。也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來(lái)。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。2、壓榨果粒。釀制紅酒的時(shí)候，葡萄皮和...  查看全文>

紅葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒，幾乎不含糖。紅酒中的單寧可以的繁殖，促進(jìn)消化。紅酒中含有的維生素C、維生素E、胡蘿卜素，有抗氧化的能力，很多食譜中，都推薦在的過(guò)程中配合以飲用紅酒，那對(duì)于紅葡萄酒的制作你了解嗎？相關(guān)的介紹如下！紅葡萄酒的釀制方式首先要經(jīng)過(guò)破碎，使果肉和果汁從葡萄中分離，然后再去梗、以避免果梗的青梗味；接下來(lái)是酒精發(fā)酵和浸漬，發(fā)酵容器目前經(jīng)常使用的是不銹鋼大罐，發(fā)酵過(guò)程為4～10天，這段...  查看全文>

麓鵲紅葡萄酒酒體呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的紫色，香味優(yōu)雅怡人，有著成熟水果，櫻桃和森林漿果的混合果香，并伴有巧克力的香味。良好的丹寧極好的平衡了酒精味。收結(jié)悠長(zhǎng)，充滿(mǎn)芳香，并帶著一絲礦石的味道。此款甘醇的美酒與烤紅肉，成年芝士搭配為佳。 麓鵲紅葡萄酒（luce toscana igt） 定價(jià)：人民幣1950元 出品：捷成洋酒 產(chǎn)地：意大利托斯卡納 葡萄品種：美樂(lè)，圣祖血 品酒筆記：酒體呈現(xiàn)出強(qiáng)烈...  查看全文>

紅葡萄酒可以按照含糖量分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒、甜紅葡萄酒；按照釀造方式可以分為靜止紅葡萄酒和起泡紅葡萄酒。那么種類(lèi)這么多的紅葡萄酒應(yīng)該這么進(jìn)行搭配呢？1. 強(qiáng)勁豐滿(mǎn)型大酒強(qiáng)勁豐滿(mǎn)型的紅葡萄酒具有單寧和酸味強(qiáng)勁，酒體豐滿(mǎn)，口感濃烈凝練的特點(diǎn)，特別適宜搭配重口味的菜肴。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒就是這種風(fēng)格的典型代表。赤霞珠葡萄酒含青椒、黑加侖、黑胡椒和橡...  查看全文>

意大利是一個(gè)葡萄酒歷史悠久的國(guó)家，在這里葡萄品種豐富，超過(guò)了2000多種，而且很多是本土葡萄品種。下面就來(lái)介紹一下意大利出名的本土紅葡萄酒品種：1.桑嬌維塞桑嬌維塞(Sangiovese)原產(chǎn)于意大利，名字來(lái)由是拉丁文的“SanguisJovis”。桑嬌維塞廣泛種植于意大利，其特點(diǎn)是高酸，單寧含量豐富，桑嬌維塞釀造的葡萄酒的香氣常有草莓、覆盆子、紅醋栗、李子干、松樹(shù)、甘草和煙熏等。特色：口感深濃厚...  查看全文>

瑪茜是歐洲最大葡萄酒生產(chǎn)商Castel卡思黛樂(lè)旗下核心品牌，并且蟬聯(lián)多年暢銷(xiāo)品牌榜首，所以要說(shuō)瑪茜葡萄酒怎么樣？肯定是相當(dāng)不錯(cuò)的，否則銷(xiāo)量不可能連續(xù)排名第一，但要說(shuō)是什么檔次？其實(shí)也只是中檔葡萄酒，而且整體價(jià)位并不高，主打百元級(jí)餐酒。一、瑪茜葡萄酒價(jià)格表瑪茜經(jīng)典紅葡萄酒價(jià)格：128元瑪茜佳釀紅葡萄酒價(jià)格：138元瑪茜精典紅葡萄酒價(jià)格：178元瑪茜典藏紅葡萄酒價(jià)格：458元瑪茜精典美露紅葡萄酒價(jià)格：...  查看全文>

一、1986年的拉菲酒賣(mài)多少錢(qián)？86年是波爾多很好的年份，86年份的拉菲品質(zhì)也是相當(dāng)?shù)母?，RP評(píng)分為9合理售價(jià)2萬(wàn)出頭。二．1986年法國(guó)拉菲酒莊的葡萄酒多少錢(qián)一瓶？2580歐左右，主要是中國(guó)有關(guān)稅，進(jìn)來(lái)就不止這個(gè)價(jià)了三．請(qǐng)問(wèn)下86年的小拉菲紅酒市場(chǎng)價(jià)錢(qián)是多少呢?1．朋友，你好 Chateau Lafite Rothschild 拉菲莊園 1986 合理市場(chǎng)零售價(jià)應(yīng)該在24000-28...  查看全文>