白酒執行標準27588啥意思  2023-03-19 23:45

酒瓶上標注的執行標準，一般來說就是這瓶白酒的生產工藝及生產方法。因此，很多酒友也根據這個標準來判斷它是不是純糧食白酒，這是很有道理的。目前，我國的白酒執行標準主要分為以下幾種。GBT10781-2006是固態法白酒的執行標準，即采用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓平常所說的好酒，純糧食酒。固態法釀造工藝GBT20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精...  查看全文>

很多人都在詢問關于白酒執行標準的問題，之前筆者也說了國標和地標的差異性，如今有人再問企標的相關問題，因為對于大廠來說實際上執行標準的變化涵蓋的信息還是比較準確的，比如Q/MTJ0230就是茅臺王子酒的執行標準，不過如今茅臺王子酒的標準也發生了一些改變，下面我們就來研究一下。Q/MTJ0230白酒執行標準首先我們來簡單了解一下這個標準號的意思：Q代表企業，MTJ大家應該知道吧——茅臺酒的首字母縮寫，...  查看全文>

露酒也算是白酒的一種，主要是指以白酒、黃酒或食用酒精為基酒，加入可食用藥材或藥食兩用的輔料或食品添加劑進行調配混合的飲料酒，也就是我們常常看到的泡酒——人參枸杞酒、楊梅酒等。針對這種泡酒，質檢總局和標管委也發布了執行標準，也就是標題中的生產標準號GB/T27588，下面，我們來解讀一下這個露酒的標準號。就筆者所知，在白酒行業中，大規模生產出售露酒廠家之一就是汾酒，汾酒旗下的竹葉青、玫瑰汾等都是露酒...  查看全文>

白酒10782是清香型白酒，這是純糧食酒的一種標準代號。清香型白酒的口味特點是清香甘醇、醇厚甜美、協調柔和、尾凈余長等特點。其主要的香味來源是乙酸乙醇，這種分子香味特別濃厚。純糧食酒的標準代號一、標準代號純糧食酒的標準代號是：1、GB/T20821；2、GB/T20822；3、GB/T10781.1；4、GB/T10781.2；5、GB/T10781.3；6、GB/T14867；7、GB/T162...  查看全文>

可以說能夠被評為名酒的白酒都是相當有分量，這一點從歷屆全國酒評會評選出的名酒就能看出，比如第一屆四大名酒茅臺、瀘州老窖、西鳳酒和汾酒，哪個不是獨當一面？正因這些酒都非常好，所以幾乎都有申請地理標志產品，自然而然的，這些酒的執行標準也就與眾不同了。今天我們要說的白酒執行標準GB/T19508便是地理標志產品，來，跟著筆者一起來看看這個標準的意思，是否為純糧食酒標準。GB/T19508是根據質量監督檢...  查看全文>

豉香型白酒是廣東特產，而廣東豉香型白酒中又以玉冰燒為代表，雖然這個酒很小眾，畢竟不是所有人想到喝的酒——泡過肥肉的，而且一股濃郁的豆豉味——都能接受，但是喜歡這個酒人對它只能說是上癮，其他的酒喝起來也就那樣了。想必很多人都對豉香型白酒很好奇，要了解豉香型白酒得先從它的執行標準開始，下面筆者就為大家解析一下它的執行標準GB/T16289。GB/T16289代表了豉香型白酒，標準規定該酒須以大米為原料...  查看全文>

在諸位酒友心目中，能喝的最劣質的酒估計就是液態法白酒了吧，因為，液態法白酒包括了直接用酒精勾兌的白酒。液態法白酒之所以存在，還是因為歷史上的一些特殊時期，糧食不夠，但需求仍在的時候。所以，國家也對這種白酒進行了限定，承認其合格，但也立下了條框，下面，我們就來看看液態法白酒的執行標準GB/T20821及說明。GB/T20821即液態法白酒，該標準規定：以含淀粉、糖類物質為原料，采用液態糖化、發酵、蒸...  查看全文>

老白干香型在04年被正式列為中國白酒第十一種香型，之前都是納入清香型的范疇，當然，以衡水老白干為代表的并不承認自己是清香型。在成為獨立香型后，衡水老白干和中國食品發酵工業研究院共同起草了該香型的執行標準GB/T20825，用來規范老白干香型白酒的生產。下面我們來了解一下這個標準的詳細信息以及它是否是糧食酒標準。GB/T20825規定老白干香型白酒是無色或微黃、清亮透明、無懸浮物和沉淀，香氣清雅醇香...  查看全文>

瀘州老窖在白酒界的地位不需要筆者多說了，而國窖1573作為它最核心的大單品始終在濃香型白酒中占據首位，雖然對于它的品質，業內也有褒貶，不過從全局來看，能與它分庭抗禮的也屈指可數。那么這樣一個品質相當高的白酒它的執行標準是怎樣的呢？下面我們就來解析一下國窖1573的執行標準GB/T22041。大家都知道，國窖1573是瀘州老窖的精品，可以說是瀘州老窖名酒品質的典型代表，價格自然也比較高，一般人都是能...  查看全文>