喜歡喝葡萄酒的人,應該對混釀這個詞并不陌生,所謂混釀,就是用各種葡萄混合釀造的葡萄酒,與之相對應的是單一品種葡萄釀造的葡萄酒。如果說單品是一臺個人秀,讓葡萄表現個人魅力,那么混釀就是一場舞臺劇,各盡其責、相互配合,才能創造出精彩。混釀的葡萄酒如波爾多的葡萄酒,單釀的葡萄酒如加州、澳大利亞等新世界產區居多~此外還有鼎鼎有名的勃艮第的葡萄酒~什么是混釀葡萄酒?混釀與單品酒相對,一般指采用2種及以上葡萄... 查看全文>
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赤霞珠,是一個葡萄品種。由它釀成的紅酒,就是赤霞珠紅酒。它常常還被翻譯為“卡本內蘇維翁”紅酒。酒標上有“Cabernet Sauvignon” 的,如下圖所示,就是它了,它常常還被翻譯為“卡本內蘇維翁”紅酒。飯局宴請桌上的紅酒,無論是價格便宜的,還是高檔昂貴的,都閃爍著赤霞珠的身影。高端商務宴席,喝的大拉菲、小拉菲、大瑪歌、小瑪歌紅酒,也都是大比例的赤霞珠葡萄釀成的。餐桌上遇到的國產品牌葡萄酒,什... 查看全文>
紅酒對健康有很多好處,但前提是要適量服用。喝一杯最美味的紅酒,并享用健康豐盛的晚餐,這是無與倫比的。西班牙,希臘和意大利等國家/地區的人們每天習慣喝一兩杯紅酒,與美國,加拿大和英國相比,這些人的壽命更長,而且總體上更健康。在本文中,我們討論了可以選擇的最佳紅酒品牌。我們的名單包括來自美國,德國,意大利和法國的最好的紅酒品牌,因此,這里是排名靠前的頂級紅酒品種……。1.意大利基安蒂基安蒂是一個特殊的... 查看全文>
白葡萄酒主要是利用白葡萄品種為主釀造而成的一種產品,它擁有著一定的金黃色顏色,口感非常的鮮美,而如今在市場中涌現出了有名的葡萄品種,對于葡萄酒的釀造起到了一定的好處,雷司令作為德國葡萄酒的故鄉,在這里所生產出的葡萄酒,受到了更多人的青睞和喜歡,所打造的風味也是完全不一樣的,在德國當地會對于白葡萄酒進行甜度等級的區分。1、雷司令(Riesling)雷司令-葡萄品種品種起源:它是由公元前650年萊茵河... 查看全文>
正如“一千個讀者就有一千個哈姆雷特”,個人主觀感受不同,看法自然不一致,對于隸屬于食品類別且風格多變的葡萄酒而言,也是如此。個人喜好的不同,對好喝的定義也不盡相同,因而無法從一個絕對標準上來說定義好酒的口感到底是怎么樣,只能從一些相對客觀的層面分析一下影響它口感的因素。世界葡萄酒大師曾說:“葡萄酒90%的風味都來自于葡萄品種本身,什么樣的葡萄品種就決定了葡萄酒具有什么樣的風味。”葡萄品種對葡萄酒的... 查看全文>
正如“一千個讀者就有一千個哈姆雷特”,個人主觀感受不同,看法自然不一致,對于隸屬于食品類別且風格多變的葡萄酒而言,也是如此。個人喜好的不同,對好喝的定義也不盡相同,因而無法從一個絕對標準上來說定義好酒的口感到底是怎么樣,只能從一些相對客觀的層面分析一下影響它口感的因素。世界葡萄酒大師曾說:“葡萄酒90%的風味都來自于葡萄品種本身,什么樣的葡萄品種就決定了葡萄酒具有什么樣的風味。”葡萄品種對葡萄酒的... 查看全文>
波爾多(Bordeaux)的名聲早已無需贅言,而名震天下的波爾多混釀更是許多酒友心中摯愛,這種混釀法早就成為了其它產地爭相模仿的對象。波爾多紅酒用的什么葡萄釀造波爾多紅葡萄酒素以混釀著稱,這主要是由于當地多變的天氣使得單獨依賴某一葡萄品種風險較大。而波爾多不同葡萄品種的花期和成熟期不盡相同,因此能在一定程度上規避天氣因素造成的損失。另外,不同葡萄品種的優缺點也不盡相同,因此采用混釀法可以揚長避短,... 查看全文>
白葡萄酒主要是利用白葡萄品種為主釀造而成的一種產品,它擁有著一定的金黃色顏色,口感非常的鮮美,而如今在市場中涌現出了有名的葡萄品種,對于葡萄酒的釀造起到了一定的好處,雷司令作為德國葡萄酒的故鄉,在這里所生產出的葡萄酒,受到了更多人的青睞和喜歡,所打造的風味也是完全不一樣的,在德國當地會對于白葡萄酒進行甜度等級的區分。1、雷司令(Riesling)雷司令-葡萄品種品種起源:它是由公元前650年萊茵河... 查看全文>
葡萄酒界有句老話:“葡萄酒六分靠原料,四分靠工藝”。要想釀高品質的葡萄酒,必先擁有高品質的葡萄原料。這個葡萄原料包括葡萄果實的品質和葡萄品種。01、赤霞珠的簡介Cabernet Sauvignon在國內有很多名字,解百納蘇維濃、卡本內蘇維翁、加本力蘇維翁......不過他最廣為人知的名字還是——赤霞珠。“赤”字代表紅色、“霞”字意指云霞,“珠”取珍珠之意。紅霞連天赤如火,珠圓玉潤惹人憐,典雅又浪漫... 查看全文>
聊到福明特,相信大家能想到的就是用它釀造的甜酒托卡伊貴腐酒,這種酒其實在國內是很常見的,而且價格也比較低,是很討人喜歡的一種葡萄酒。很多人喜歡用這款酒來送禮。今天,小編就來給大家嘮嗑一下,福明特是什么葡萄品種,這款酒怎么樣,是否好喝?福明特好喝嗎 福明特的葡萄果實酸度高,含糖量高,對貴腐霉敏感,很容易感染貴腐霉,這一系列特點使它成為較適合釀造托卡伊貴腐酒的葡萄。以福明特為主,混釀哈斯萊威... 查看全文>
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