啤酒自釀方法  2023-03-20 03:30

現(xiàn)在有很多的朋友都在做自釀酒。原因是什么呢？如今市面上能買到的白酒，假酒居多，這就導(dǎo)致了消費(fèi)者，酒民對(duì)商品酒的不滿，和極度不放心。從而引起新了一輪的自釀高潮。但是在自釀的過(guò)程我們應(yīng)該注意些什么呢？首先，我們得知道，釀酒是一門工藝，對(duì)于初入門檻的我們，個(gè)人建議不要去追求什么高品質(zhì)，有的朋友會(huì)說(shuō)，我想釀茅臺(tái)，五糧液一樣的酒，我只能呵呵。如果連初學(xué)釀酒的我們都能做茅臺(tái)五糧液，那么，他們就不值錢了。生料釀...  查看全文>

白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為40~65 度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀 制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘 薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外， 高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子...  查看全文>

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草莓酒具有健胃，生津止渴，止瀉的功效，適用于夏季暑熱煩渴、腹瀉，小便頻數(shù)，糖尿病消渴尿多，以及疲勞，增進(jìn)食欲，亦有美容作用。含有有機(jī)酸、糖類和維生素、礦物質(zhì)等，尤其以維生素C含量十分豐富。此維生素C即使經(jīng)酒浸泡，也不會(huì)失去活性。酒中酸桔是為了調(diào)味之用，使酒具有酸甜味道。挑選新鮮即將成熟的草莓，輕輕洗凈，摘去果蒂，瀝干水分，小心不傷果實(shí)；桔子剝?nèi)テ?，切成圓片；將草莓放入酒器中，加入白砂糖和桔片，加蓋...  查看全文>

讓自釀啤酒清澈的方法如下：點(diǎn)就是你得知道你在做什么啤酒。。如果你做的啤酒本身就是不講究酒體清澈的啤酒，比如很多小麥啤，那你當(dāng)心她清不清澈就是瞎操心了，充分得了解要做的啤酒的特色，特別是色澤上的要求，這是最基本的自釀要求，你要是做一個(gè)皮爾森但看上去霧蒙蒙一片，那再好喝也是白搭了,要是你做個(gè)清澈無(wú)比的比利時(shí)小麥，那不也讓人感覺(jué)怪怪的不是。第二就是最有效直接的辦法，用過(guò)濾器，是最有效的，幾十刀的一個(gè)就可...  查看全文>

不管你采用什么制作方法，什么步驟，只要是將葡萄轉(zhuǎn)化成為了葡萄酒，就算成功。不同的釀制方法獲得的葡萄酒質(zhì)量肯定是有差異的，本文介紹一種簡(jiǎn)單的家庭自釀葡萄酒方法，更適合初次嘗試釀酒的朋友。 原材料：葡萄，白糖。（不需要購(gòu)買專用酵母，果膠酶，橡木片，調(diào)硫片等）。 工具：主發(fā)酵器，攪拌棍子，保存容器，過(guò)濾紗布。過(guò)程： 1. 處理葡萄。將買來(lái)的葡萄簡(jiǎn)單用水沖洗，然后晾干。 2. 準(zhǔn)備發(fā)酵。將葡萄一粒粒摘下...  查看全文>

夏天到了，啤酒成了我們生活中無(wú)處不在的飲料，面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的啤酒，很多的消費(fèi)者看花了，不知如何下手。其實(shí)自己在家自釀啤酒也是不錯(cuò)的方法，今天小編來(lái)給介紹一下家庭自釀啤酒的方法！1、工具 家庭自釀啤酒設(shè)備：保溫桶、加熱鍋、發(fā)酵罐、啤酒瓶、管道各種食品級(jí)管道； 2、原料 自釀啤酒原料：麥芽、麥汁糖漿、啤酒花、酵母、水、其他可發(fā)酵物（蔗糖、蜂蜜等）。自釀啤酒方法/步驟 1）粉碎：研磨麥芽顆粒；2）出...  查看全文>

關(guān)于啤酒，我相信大多數(shù)的朋友都知道原料是哪些，很簡(jiǎn)單，麥芽，酵母，啤酒花，水。然而我們現(xiàn)在市面上出現(xiàn)的大部分啤酒，絕大部分，都摻假了，至于怎么摻我就不好細(xì)說(shuō)，今天主要說(shuō)說(shuō)如何自己釀造放心啤酒，還能做出不錯(cuò)的口感，至少最重要的一點(diǎn)，無(wú)工業(yè)添加劑，無(wú)比安全健康，畢竟身體是我們自己的。 首先，設(shè)備，這個(gè)我自己是在某寶平臺(tái)購(gòu)買的，一開(kāi)始不會(huì)搗鼓，買人家搭配好的最省事，價(jià)格好像是七百左右。 下面就是原料，...  查看全文>

進(jìn)入十月，山楂各類果實(shí)已經(jīng)陸續(xù)采收完畢，小編發(fā)現(xiàn)，近日有很多人搜索山楂酒的家庭自釀方法，自釀山楂酒的做法?，F(xiàn)如今，很多人較擔(dān)憂的是食品，因?yàn)檫@種擔(dān)憂，所以自釀酒成了很多人的一種愛(ài)好。今天唐三鏡吳月平就來(lái)告訴大家如何自釀山楂酒以及山楂酒的功效與作用。自釀山楂酒食材主要原料：山楂、果膠酶、葡萄酵母設(shè)備用具：發(fā)酵桶、地下室、大鍋等 自釀山楂酒做法1、將山楂去核，經(jīng)水洗，洗凈后放入大鍋內(nèi)。2、加少量水后將...  查看全文>