西班牙丹魄葡萄酒  2023-03-20 04:15

丹魄（Tempranillo）是世界上種植面積最廣、歷史最為悠久的釀酒葡萄之一。西班牙是丹魄頗為經典的產地，被譽為“丹魄王國”。圖片來源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut丹魄的名字“Tempranillo”源自西班牙語“temprano（意為早期）”，用以表達其早熟的性質。采用丹魄釀造而成的經典葡萄酒呈現出明亮的色澤，酸度高，單寧充沛，在風格上既有赤霞珠（...  查看全文>

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要是你眼下正在喝西班牙葡萄酒的話，那你喝到的多半是用丹魄葡萄（Tempranillo）釀制出來的產品。不過，你興許意識不到這個事實，因為這種葡萄擁有一大堆不同的名字。隨便舉兩個例子，在西班牙中部和南部，人們管它叫森西貝爾（Cencibel），到了葡萄牙，它的名字又變成了紅好麗詩（Tinto Roriz），那里的人用它來釀制波爾圖葡萄酒（Port）。果皮呈黑色的丹魄葡萄因生長期短、成熟早而得名——西...  查看全文>

托羅——西班牙三大丹魄經典產區之一 托羅是西班牙卡斯蒂利亞-萊昂自治區杜埃羅河沿岸的法定葡萄酒原產地中最靠西的一個。以中世紀古城托羅市為中心，大部分葡萄園位于薩莫拉省(Provincia de Zamora)境內，還有一些葡萄園位于瓦亞多利德省境內。瓜雷尼亞河(Rio Guarena)在托羅市匯入杜埃羅河河流北岸是主要糧食種植區，被稱作 “面包之鄉” (Tierra deI Pan），河流以南和以...  查看全文>