甜白葡萄酒從只有一絲甜味的佐餐葡萄酒到極甜的甜點葡萄酒都有,知道選擇哪種白葡萄酒是一項挑戰,因為許多葡萄品種同時生產甜葡萄酒和干葡萄酒。當然,最好的方法是盡可能多地品嘗,直到你找到合適的甜度,但仍有一些一般規則。甜蜜的科學釀酒的核心是發酵,即微生物將葡萄中的糖分轉化為酒精的過程。在一些葡萄酒中,酵母將所有的糖轉化為酒精,從而生產出干酒。在其他情況下,釀酒師會在葡萄酒完全發酵之前停止發酵,在葡萄酒中... 查看全文>
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長期以來,喝威士忌一直被視為成功男士的消遣,但是有各種類似的威士忌,那么是否懂得如何挑選適合自己的威士忌呢?讓我們一起來看看吧。蘇格蘭威士忌與其他威士忌一樣,蘇格蘭威士忌具有豐富的歷史和傳統。與葡萄酒一樣,蘇格蘭威士忌是由蘇格蘭地區生產獨特的品種和風味。為了獲得被稱為蘇格蘭威士忌的榮譽,這種飲料必須由發芽的大麥制成,年齡不少于三年并在蘇格蘭制造。低地威士忌 – 低地只有三家釀酒廠在運營,分別是Gl... 查看全文>
導讀:世界上的葡萄酒品牌紛紛繁繁,要一一細數出來是不大可能的,這里僅羅列出法國出產的葡萄酒一些頂級品牌:1. 吉洛酒莊 Guillot2. 拉菲古堡 Chateau Lafite Rothschild3. 拉圖酒莊 Chateau Latour4. 木桐酒莊 Chateau Mouton Rothschild5. 瑪歌酒莊 Chateau Margaux6. 碧尚男爵酒莊 Chateau Pich... 查看全文>
導讀:洋酒是對國內進口酒類的總稱,比較出名的有白蘭地、威士忌、伏特加等,不同種類的洋酒,其口味、品質也各不相同。那么,洋酒的種類有哪些?什么洋酒好喝?洋酒品牌有哪些?下面,小編大家就盤點常見的六大洋酒種類,以及推薦相應的洋酒品牌,如果您喜歡喝酒,那么不妨來看看下面的洋酒,總有一種口味適合您。一、白蘭地白蘭地是是由葡萄或者水果為原料發酵后蒸餾而成,放在橡木桶里經過相當時間的陳年。白蘭地呈美麗的琥珀色... 查看全文>
葡萄酒的種類最基本是根據顏色分類,分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。紅葡萄酒單寧豐富,入口酸澀;白葡萄酒的酸度較高,口感清爽;桃紅葡萄酒特點介于兩者之間,口感清新,果香濃郁。國內常用紅酒來通稱葡萄酒,是因為在葡萄酒剛進入中國時,最常見的是紅葡萄酒,導致了大家以為葡萄酒都是紅色的,因此才開始稱為紅酒。葡萄酒有很多種類,因為釀制葡萄品種和釀制工藝不同,會有不一樣的顏色。葡萄酒按顏色分有紅葡萄酒、桃紅... 查看全文>
甜白葡萄酒從只有一絲甜味的佐餐葡萄酒到極甜的甜點葡萄酒都有,知道選擇哪種白葡萄酒是一項挑戰,因為許多葡萄品種同時生產甜葡萄酒和干葡萄酒。當然,最好的方法是盡可能多地品嘗,直到你找到合適的甜度,但仍有一些一般規則。甜蜜的科學釀酒的核心是發酵,即微生物將葡萄中的糖分轉化為酒精的過程。在一些葡萄酒中,酵母將所有的糖轉化為酒精,從而生產出干酒。在其他情況下,釀酒師會在葡萄酒完全發酵之前停止發酵,在葡萄酒中... 查看全文>
華潤雪花啤酒成立于1993年,總部位于北京,是華潤集團旗下直屬一級利潤中心,100%股權由香港上市公司(0291.HK)持有。下設“華潤酒業控股有限公司”,投資經營其他酒種。2020年,華潤雪花啤酒國內市場占有率超過30%,下轄70間啤酒釀造廠,擁有“中國品牌+國際品牌”的高端品牌矩陣,年銷1110.24萬KL,年產能約1875萬KL。雪花啤酒的發展主要分為以下四個階段:第一階段:蘑菇戰略 啟航東... 查看全文>
你喜歡喝白葡萄酒還是紅酒呢?紅酒濃烈,白葡萄酒清爽,搭配不同料理或是不同場合,都可以為生活帶來不同的風味,但是那么多款酒到底該怎么挑呢?在這先和大家介紹一下白葡萄酒。人大了,喝酒的場合就愈多,先別說醒酒、搖杯等「technical」的問題,對紅酒、白葡萄酒也未懂選擇的入門零知識人士,應該憑什么為自己選酒、品酒呢?在此一覽4款白入門級別酒類,按種類性格、味道、成份作簡介,讓你淺嘗「酒」的魅力。1.R... 查看全文>
洋酒的種類有葡萄酒、烈酒、果酒、啤酒和利口酒等。洋酒應該是指國外進口的各種酒精飲料,但現在提到洋酒,更多的是指威士忌、白蘭地和伏特加等烈性蒸餾酒。洋酒是指進口酒類的總稱,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品種。一般來說,在東亞地區,洋酒常被用來指威士忌或白蘭地之類的蒸餾酒,如啤酒之類的釀造酒比較少被列入其中。洋酒的種類葡萄酒(Wine)葡萄酒通常分為靜止葡萄酒... 查看全文>
以酒的性質來加以劃分,可以將它們歸結為三大類:(1)發酵酒類,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。(2)蒸餾酒類,包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。(3)精煉和綜合再制酒類,包括英國金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(bitter)、藥酒等。若以生產原料對酒進行分類,大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。按照釀制方... 查看全文>
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