純糧食酒國家執行標準  2023-03-20 04:30

都知道純糧食酒才是好酒，但現在市面上酒精勾兌酒泛濫，不懂酒文化一不小心就會買到勾兌酒，那純糧酒怎么辨別呢？其實純糧食酒的辨別方式有很多，最簡單最直接的就是看瓶身的白酒執行標準號，其次就是通過觀察酒液的狀態來分辨。純糧食酒的6種辨別方法1、看白酒執行標準號現在酒瓶上都必須注明白酒執行標準號，這樣能幫助消費者辨別不同工藝的白酒，也能夠避免大量生產勾兌酒的中小酒廠以次充好。而純糧食酒都是GBT10781...  查看全文>

GB/T10781.1什么意思？是指按照國家推薦標準釀制的濃香型白酒，而這個標準是以糧谷為原料，以固態發酵方式釀制的純糧食酒，可以這么認為，凡是白酒執行標準是“GB/T10781.1”的，一定都是濃香型的純糧食酒，當然這僅僅是說純糧食酒，并不代表品質一定好。GB/T10781.1是濃香型純糧食酒GB/T10781.1代表的是濃香型純糧食酒，要知道“GB”代表的是國家標準，“T”代表的是推薦執行，“...  查看全文>

劍南春一度和茅臺五糧液并駕，可見其品質之優，雖然，如今有所下滑，但是憑著過硬的品質和獨特的風格，粉絲量還是很高的。不少朋友發現，購買的劍南春白酒中有一些打的執行標準是GB/T10781.1，有的卻是GB/T19961，前者是濃香型白酒的國標，那么后者是什么意思呢？帶有GB/T19961這個執行標準的白酒是純糧酒嗎？請聽筆者解析。GB/T19961是指地理標志產品劍南春酒，也就是劍南春的專屬執行標準...  查看全文>

米香型白酒是西南一帶以貴州黔東南、黔南、云南、廣西為主的地區最常見的白酒，當地稱為米酒，米酒最大的特點就是米香純正、清甜可口，口感非常好，不辣不沖。后來，為了規范米香型白酒的生產，中國食品發酵工業研究院和桂林三花共同起草了其執行標準GB/T10781.3。這個標準是否是純糧食酒呢？下面我們來看看米香型白酒的執行標準詳解。GB/T10781.3定義為米香型白酒，即以大米等為原料，經傳統半固態法發酵、...  查看全文>

GB/T 26760是醬香型白酒的執行標準，是糧食酒。醬香型白酒是以高粱，小麥和水為原料，使用固態發酵法，經過九蒸八烤的釀造工藝釀造而得，因此屬于糧食酒。醬香型白酒因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。醬香型酒的代表茅臺酒，原料有高粱（釀酒）、小...  查看全文>

可以說能夠被評為名酒的白酒都是相當有分量，這一點從歷屆全國酒評會評選出的名酒就能看出，比如第一屆四大名酒茅臺、瀘州老窖、西鳳酒和汾酒，哪個不是獨當一面？正因這些酒都非常好，所以幾乎都有申請地理標志產品，自然而然的，這些酒的執行標準也就與眾不同了。今天我們要說的白酒執行標準GB/T19508便是地理標志產品，來，跟著筆者一起來看看這個標準的意思，是否為純糧食酒標準。GB/T19508是根據質量監督檢...  查看全文>

大家好，我是領匠小編，最近有很多酒友都在咨詢白酒的“執行標準”，那么今天小編就給大家講解一下白酒的具體執行標準，以及如何分析糧食酒和勾兌酒，文章撰寫不容易，小編也翻閱了大量的資料，希望能對您有所幫助，記得點點關注哦，每天與您分享白酒知識。現在無論是什么場合，酒都有不可替代的位置，可是您知道如何分辨出“糧食酒”還是“勾兌酒”嘛？首先我們先來講解一下固態法、液態法、固液態發酵的生產工藝：一、固態法白酒...  查看全文>

每次買白酒前我們都要看酒瓶商標的說明，了解產品是不是純糧食白酒，但是很多時候我們看酒瓶商標的說明常常會云山霧繞，看來看去也看不出什么門道。原材料還好，寫得比較清楚，配料表大多是水和糧食兩類成份，還是很容易看懂的，而在配料表后面加一個括號里面寫“固液法白酒”、“液態白酒”、“固液態法”“GB/T20821”等的，大部分酒友就不清楚這代表什么意思了。今天給大家詳細講解這其中暗藏的玄機，大家看后對白酒將...  查看全文>

如今隨著生活水平的提高，很多愛喝酒人士都希望可以喝到純糧食酒，而不是勾兌的酒精酒。但是在市場上純糧食酒實在不多，無添加的純糧食更是鳳毛麟角。很多人也不知道純糧食酒和勾兌的酒精酒到底哪里不一樣，也喝不出哪里有區別，然而真正知道區別的人又很少。也許是那些無良商家做的太逼真了，那么怎么去辨別純糧食酒和勾兌的酒精酒呢？它們有什么區別呢？今天教大家如何通過白酒的酒標的執行標準號倒推自己選擇的是否為純糧食酒。...  查看全文>