香檳產(chǎn)區(qū)的酒什么意思  2023-03-20 04:45

酒打開(kāi)蓋子要求特別特別香，是非常不科學(xué)的。（僅少數(shù)頂級(jí)老酒可以達(dá)到這種境界）而一般二十年左右的老酒嗅覺(jué)不靈敏的聞起來(lái)可能是沒(méi)什么味道的，（跟好香水一樣，似有似無(wú)）只有入喉以后上竄出來(lái)的味道才給你驚艷。放香澎湃，剛猛有力，今天糧食供應(yīng)已經(jīng)非常飽和，釀酒根本不缺乏糧食，如果我們對(duì)一瓶酒的要求還只是停留在不口干、不上頭、不辣喉上。哪我想說(shuō)你喝酒的檔次也太低了。這個(gè)要求是以前糧食難關(guān)人吃飯都成問(wèn)題的時(shí)候...  查看全文>

人們?cè)谡務(wù)摵驮u(píng)價(jià)葡萄酒時(shí)，常常會(huì)提到“酒體（Body）”這個(gè)詞。對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)，酒體到底是一個(gè)什么概念呢？人的身材有胖瘦之分，酒體也有豐滿與清瘦之別。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，酒體是指葡萄酒在口腔中的重量感和質(zhì)感，主要通過(guò)舌頭進(jìn)行感知。根據(jù)口腔感知到的重量感，可將酒體大致分為輕盈、中等和飽滿這三類，其間的區(qū)別可通過(guò)對(duì)比脫脂牛奶、全脂牛奶和奶油的口感來(lái)加以聯(lián)想。圖片來(lái)源：www.bordeaux.com酒體輕重與否通...  查看全文>

所謂的“除渣日期”，說(shuō)的是釀酒商把香檳中經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生的沉淀物(“酒渣”或“酒泥”lees)除去的日期。香檳除的是什么“渣”？ 近年來(lái)很多人開(kāi)始對(duì)香檳的除渣時(shí)間津津樂(lè)道，不少香檳愛(ài)好者對(duì)此也投以越來(lái)多的關(guān)注。香檳中的釀酒酵母在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)慢慢死去并沉淀，所謂除渣，即是把瓶中余留的酵母殘?jiān)宄?。香檳除渣時(shí)，會(huì)先冷凍瓶頸，然后慢慢倒轉(zhuǎn)瓶子，機(jī)器或人手打開(kāi)金屬蓋時(shí)，瓶?jī)?nèi)氣壓會(huì)把聚集于瓶頸的渣滓射出，廠方補(bǔ)...  查看全文>

香檳干邑白蘭地是什么意思？不少人認(rèn)為香檳、干邑、白蘭地都代表不同的酒，但人頭馬的白蘭地卻打出“香檳干邑”的名號(hào)，其實(shí)就是指其酒液只來(lái)自干邑地區(qū)的大小香檳產(chǎn)區(qū)，這是官方公認(rèn)的最佳干邑產(chǎn)區(qū)，所以普遍認(rèn)為香檳干邑白蘭地是最優(yōu)質(zhì)的白蘭地類型。香檳干邑白蘭地的由來(lái)香檳干邑白蘭地是人頭馬打出來(lái)的宣傳，令不少人心生疑惑，其實(shí)很簡(jiǎn)單。香檳干邑白蘭地指的是這款白蘭地只使用“干邑產(chǎn)區(qū)”中心地帶的“大香檳區(qū)”和“小香檳...  查看全文>

在一些宴會(huì)、喜慶的活動(dòng)上，經(jīng)常能看到香檳的身影，最突出的特點(diǎn)就是豐富的二氧化碳?xì)怏w，跟普通的酒不同，那香檳酒是什么酒的一種呢？其實(shí)香檳酒也是葡萄酒的一種，叫做起泡葡萄酒，但只有法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)的起泡葡萄酒才能被取名香檳。香檳是法國(guó)起泡葡萄酒香檳酒是什么酒的一種？香檳是一種經(jīng)典的起泡葡萄酒，而且只有法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的起泡葡萄酒才能被稱為香檳，其他地區(qū)生產(chǎn)的起泡葡萄酒只能被稱作起泡酒。香檳一直以來(lái)都具有奢...  查看全文>

很多小白在酒場(chǎng)上都是來(lái)者不拒，但老酒友就知道，混合酒不能喝，那到底混合酒是什么意思呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是不同的酒混合在一起的意思，酒局中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)啤酒、白酒、紅酒以及一些洋酒，單獨(dú)喝其實(shí)并不算什么，但如果混在一起喝，千杯不醉的人，也很容易一杯就倒。混合酒的含義和威力混合酒是什么意思呢？有人會(huì)說(shuō)，混合酒其實(shí)就是雞尾酒，就是將酒和果汁、汽水等混合在一起的酒精飲料。當(dāng)然這也屬于一種混合酒，但準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)就是雞...  查看全文>

在一些白酒商家、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，會(huì)看到品鑒酒的存在，很多人不知道這個(gè)品鑒酒什么意思，導(dǎo)致無(wú)從下手。其實(shí)品鑒酒就是給你免費(fèi)品嘗的酒，一般都是在推廣和做活動(dòng)的時(shí)候拿出來(lái)用的，其品質(zhì)跟正品一樣，所以完全不用擔(dān)心。品鑒酒就是免費(fèi)品嘗的酒在一些酒會(huì)上就可以看到品鑒酒的身影，很多人并不知道品鑒酒什么意思，其實(shí)就是給買酒的人免費(fèi)品嘗用的，其目的就是為了做推廣，所以才做出品鑒酒來(lái)讓大家品嘗的活動(dòng)，這樣就能讓更多人知道和...  查看全文>

香檳產(chǎn)區(qū)的香檳酒意思是法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的香檳酒。香檳酒是一種特殊的起泡葡萄酒，只能在法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)，香檳的名字是受法國(guó)法律保護(hù)的，其它地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒都不能稱為香檳。香檳是一種起泡葡萄酒，只有在法國(guó)香檳區(qū)使用傳統(tǒng)香檳法釀制的起泡葡萄酒，才有資格稱之為香檳酒。香檳的名字是受到法國(guó)法律保護(hù)的，僅產(chǎn)自法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)。香檳原產(chǎn)地保護(hù)制度得到了大多數(shù)國(guó)家的認(rèn)同。它是一項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度，同時(shí)也是國(guó)家優(yōu)特產(chǎn)品...  查看全文>

香檳酒屬于起泡葡萄酒。香檳酒是一種特殊的起泡酒，只能在法國(guó)香檳區(qū)生產(chǎn)，使用特定葡萄和傳統(tǒng)方法釀制。香檳酒的名字在法國(guó)受到法律保護(hù)，其它國(guó)家生產(chǎn)的起泡酒都不能稱為香檳。香檳是一種特殊的起泡酒，它的名字是受到法國(guó)法律保護(hù)的，僅產(chǎn)自法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)。香檳原產(chǎn)地保護(hù)制度得到了大多數(shù)國(guó)家的認(rèn)同。它是一項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度，同時(shí)也是國(guó)家優(yōu)特產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)保證制度。 在香檳地區(qū)，香檳的生產(chǎn)受到嚴(yán)格監(jiān)管；所有的...  查看全文>