葡萄酒是我們日常生活中常見的飲料,有研究表明,適量飲用葡萄酒,大約一天一到兩杯對我們的健康有好處。有人說適量喝葡萄酒可以延長壽命,是不是這么一回事呢?關鍵分子 哈佛醫學院和生物分子在費城的研究實驗室的科學家,已確定為紅葡萄酒中白藜蘆醇的關鍵因素。這種分子是紅葡萄酒中豐富。它使紅酒的抗癌及抗心臟病的屬性。他們發現,這種分子可以影響已在酵母壽命相關的基因。科學家們發現,白藜蘆醇可以增加的各種劑量的酵母... 查看全文>
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古往今來,人們都是很喜歡喝酒的。古人喜歡溫酒喝,關羽溫酒斬華雄,從此名震各諸侯;曹操煮酒論英雄,酸甜苦辣都在喉……中國歷史上,跟溫酒的橋段很多,都極具英雄氣概。白酒溫著喝,很不錯,那么葡萄酒呢?葡萄酒可以加熱煮沸喝嗎?會破壞其物質嗎? 葡萄酒也是可以加熱煮沸喝的。那么,葡萄酒加熱后,會怎么樣呢?它破壞葡萄酒本身的香氣和結構,影響飲用時的口感。就好比在夏天,有些人喜歡把葡萄酒放在車里或后備箱里,覺得... 查看全文>
法國人喜歡喝葡萄酒,其心肌梗塞的發病率較低,因為葡萄酒會使血中高密度脂蛋白膽固醇增加,可以有效預防心肌梗塞。另一方面它可以減少對人體有害的低密度脂蛋白膽固醇,這種膽固醇對心肌梗塞的形成起到一種助長作用,因此少喝點葡萄酒可以預防心肌梗塞。心肌梗塞型冠心病患者,尤其是膽固醇高的心肌梗塞患者,可以通過喝葡萄酒有效預防心肌梗塞。據上海遠大心胸醫院心內科主任醫師孟慶智介紹,乙醇是酒的主要成分,酒對人體的有益... 查看全文>
葡萄酒,現在酒桌上比較受歡迎的一種酒類。葡萄酒中有一種強有力的抗氧化劑,可以幫助清除人體內積存的自由基,增強機體免疫抗病機能,直接殺死感冒病毒,并能阻斷低密度脂蛋白膽固醇氧化,避免動脈粥樣硬化形成,可以說是目前得到很多人喜歡的酒,但葡萄酒在飲用的時候對于飲用溫度是有講究的。那葡萄酒可以加熱飲用嗎?有什么作用?具體如下介紹! 葡萄酒最佳飲用溫度在18-20度之間,即正常室溫,白葡萄酒最佳飲用溫度... 查看全文>
古往今來,人們都是很喜歡喝酒的。古人喜歡溫酒喝,關羽溫酒斬華雄,從此名震各諸侯;曹操煮酒論英雄,酸甜苦辣都在喉……中國歷史上,跟溫酒的橋段很多,都極具英雄氣概。白酒溫著喝,很不錯,那么葡萄酒呢?葡萄酒可以加熱煮沸喝嗎?會破壞其物質嗎? 葡萄酒也是可以加熱煮沸喝的。那么,葡萄酒加熱后,會怎么樣呢?它破壞葡萄酒本身的香氣和結構,影響飲用時的口感。就好比在夏天,有些人喜歡把葡萄酒放在車里或后... 查看全文>
葡萄酒可以冷藏喝,葡萄酒的適飲溫度一般在5-18攝氏度之間,風格不同的葡萄酒適飲溫度不同,一般室溫很高的時候,可以把葡萄酒放冰箱冷藏后飲用,特別是白葡萄酒和起泡酒,冷藏后風味更佳。供應葡萄酒的溫度會嚴重影響它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能會失去其應有的味道,當紅酒被供應得太暖時,它們的味道會因為酒精的邊緣而不平衡。如果酒喝得太冷,那么香氣和味道就會被抑制和減弱,對于紅葡萄酒來說,單寧可能會顯得粗糙... 查看全文>
白葡萄酒可以直接喝。白葡萄酒顏色較淺,酸度較高,入口清爽,可以直接飲用,也可以冰鎮后飲用,因為其適飲溫度是8-13攝氏度,冰鎮后香氣濃郁,口感更好。白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因為這種葡萄酒要么只由葡萄汁制成,這樣紅葡萄皮就不會污染顏色;或者它們是由黃色、綠色或金色葡萄皮制成的。白葡萄酒的特點是脆、果味、清爽、新鮮、甜、半甜和干。白葡萄酒和他們的紅葡萄酒對手一樣多樣化和復雜。白葡萄酒可以賦予各種... 查看全文>
大家好,葡萄酒到底有沒有保質期呢?過期之后還能喝嗎?估計這些問題是很多人都在糾結的吧。今天在這里就給大家揭秘,看看內行人的說法,真相全在這,答案可能跟你想的不一樣,不懂真的就是虧大了。一、 保質期到底是怎么來的?在我生活的地方有這么一種說法“過期一個月相當于不過期”,因為看起來完全沒有什么不同。但,真的就沒有任何問題嗎?不管是吃的還是喝的,在大家看不到的地方,這些東西內部一直都發生著各種各樣的化學... 查看全文>
眾所周知,中國有著延綿千年的燦爛的酒文化。在這幾千年中,酒已不單單是一種飲品,而是化作一種意象,人們常把酒作為禮物贈與他人,以酒寓情。在與朋友的聚會上,備好美酒,大伙把酒話桑麻,共同追憶往昔,眺望未來;在喜慶的場合如婚禮,給新人們呈上一支美酒,祝福他們從此幸福久久;如果想送禮給你的領導,一瓶佳釀是最適合不過的禮物了,這寄托著你對他的尊重與美好祝愿,但送禮,不能送錯了,比如孕婦就不要送啦!孕婦可適量... 查看全文>
如果你自認為是葡萄酒愛好者,那么你就會知道,沒有什么聲音比葡萄酒被倒進下水道的“汩汩”聲更悲傷了,因為瓶子開得太久了。當軟木塞第一次被移開時,氧氣對于“打開”葡萄酒是很好的,但過多的氧化會導致葡萄酒的味道平淡,或者葡萄酒嘗起來像醋。雖然喝一瓶開了一周的酒肯定不會讓你生病或對你的健康有任何其他不利影響,但它是否真的令人愉快是另一個問題。一旦軟木塞從瓶子上拿開,里面的葡萄酒立即開始與氧氣相互作用,帶出... 查看全文>
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